Vous êtes ici :
Kourabiedes
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du Nouvel An. Les kourabiedes, moelleux et fondants en bouche, sont réalisés avec des amandes hachées et sont recouverts de sucre glace.
- Pour 30 kourabiedes
-
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 20 min
Total : 2 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
1 commentaire
Ingrédients
- 500 g de farine
- 350 g de beurre
- 150 g d’amandes hachées et grillées
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 cl de jus d’orange
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1/2 cuil. à café de levure en poudre
- fleur d’orangers
- 500 g de sucre glace pour le décor
Préparation
Préparation- Fouettez le beurre en pommade jusqu’à ce qu’il blanchisse
- Ajoutez-y les jaunes d’oeufs, la cuil. à soupe de sucre glace, le jus d’orange, les amandes hachées, l’arôme de fleur d’oranger
- Incorporez progressivement la farine et la levure
- Laissez reposer la pâte à kourabiedes durant 2 heures au réfrigérateur et sortez la pâte 1/4 d’heure avant de l’utiliser
- Prélevez des portions de pâtes à kourabiedes avec une cuil. à soupe et façonnez des croissants, des triangles ou des ronds puis disposez-les sur la plaque de cuisson graissée
- Faites cuire les kourabiedes à 180°C durant 20 minutes
- Lorsqu’ils sont cuits, roulez les kourabiedes dans le sucre glace puis parsemez-en encore sur le dessus afin de bien les enrober
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Madeleines à l’orange confite
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Sablés
- Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Des sablés irrésistibles à l’heure du café ou du goûter.
Sablés viennois
-
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Cookies coco et flocons d’avoine
-
Ingrédients pour environ 22 cookies :
125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Petits cakes au citron
-
Préparation :
Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le (...)
Amandines aux fruits rouges
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Macarons fourrés au chocolat
-
Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Kourabiedes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Kourabiedes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Kourabiedes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Kourabiedes”