Vous êtes ici :
Kourabiedes
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du Nouvel An. Les kourabiedes, moelleux et fondants en bouche, sont réalisés avec des amandes hachées et sont recouverts de sucre glace.
- Pour 30 kourabiedes
-
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 20 min
Total : 2 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
1 commentaire
Ingrédients
- 500 g de farine
- 350 g de beurre
- 150 g d’amandes hachées et grillées
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 cl de jus d’orange
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1/2 cuil. à café de levure en poudre
- fleur d’orangers
- 500 g de sucre glace pour le décor
Préparation
Préparation- Fouettez le beurre en pommade jusqu’à ce qu’il blanchisse
- Ajoutez-y les jaunes d’oeufs, la cuil. à soupe de sucre glace, le jus d’orange, les amandes hachées, l’arôme de fleur d’oranger
- Incorporez progressivement la farine et la levure
- Laissez reposer la pâte à kourabiedes durant 2 heures au réfrigérateur et sortez la pâte 1/4 d’heure avant de l’utiliser
- Prélevez des portions de pâtes à kourabiedes avec une cuil. à soupe et façonnez des croissants, des triangles ou des ronds puis disposez-les sur la plaque de cuisson graissée
- Faites cuire les kourabiedes à 180°C durant 20 minutes
- Lorsqu’ils sont cuits, roulez les kourabiedes dans le sucre glace puis parsemez-en encore sur le dessus afin de bien les enrober
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Butterbredle
- Réalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Marguerites sablées à la fraise
-
Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de (...)
Spritz au chocolat
Réalisation : 57 min -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes
- Réalisation : 29 min - Difficulté : 1
Préparation
Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Pumpernickel
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
Madeleines aux figues et aux noix
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Kourabiedes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Kourabiedes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Kourabiedes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Kourabiedes”