Vous êtes ici :
Kourabiedes
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du Nouvel An. Les kourabiedes, moelleux et fondants en bouche, sont réalisés avec des amandes hachées et sont recouverts de sucre glace.
- Pour 30 kourabiedes
-
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 20 min
Total : 2 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
1 commentaire
Ingrédients
- 500 g de farine
- 350 g de beurre
- 150 g d’amandes hachées et grillées
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 cl de jus d’orange
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1/2 cuil. à café de levure en poudre
- fleur d’orangers
- 500 g de sucre glace pour le décor
Préparation
Préparation- Fouettez le beurre en pommade jusqu’à ce qu’il blanchisse
- Ajoutez-y les jaunes d’oeufs, la cuil. à soupe de sucre glace, le jus d’orange, les amandes hachées, l’arôme de fleur d’oranger
- Incorporez progressivement la farine et la levure
- Laissez reposer la pâte à kourabiedes durant 2 heures au réfrigérateur et sortez la pâte 1/4 d’heure avant de l’utiliser
- Prélevez des portions de pâtes à kourabiedes avec une cuil. à soupe et façonnez des croissants, des triangles ou des ronds puis disposez-les sur la plaque de cuisson graissée
- Faites cuire les kourabiedes à 180°C durant 20 minutes
- Lorsqu’ils sont cuits, roulez les kourabiedes dans le sucre glace puis parsemez-en encore sur le dessus afin de bien les enrober
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Petits fondants chocolat
-
Ingrédients pour 10 petits fondants :
160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 (...)
Cookies aux paillettes de chocolat
- Réalisation : 40 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis l’oeuf battu, la poudre (...)
Florentins
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Petits carrés aux framboises
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Pains d’épices fourrés
-
Ingrédients :
60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Kourabiedes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Kourabiedes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Kourabiedes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Kourabiedes”