Vous êtes ici :
Kourabiedes
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du Nouvel An. Les kourabiedes, moelleux et fondants en bouche, sont réalisés avec des amandes hachées et sont recouverts de sucre glace.
- Pour 30 kourabiedes
-
Préparation : 30 min
Repos : 2 h
Cuisson : 20 min
Total : 2 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
1 commentaire
Ingrédients
- 500 g de farine
- 350 g de beurre
- 150 g d’amandes hachées et grillées
- 2 jaunes d’oeufs
- 5 cl de jus d’orange
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 1/2 cuil. à café de levure en poudre
- fleur d’orangers
- 500 g de sucre glace pour le décor
Préparation
Préparation- Fouettez le beurre en pommade jusqu’à ce qu’il blanchisse
- Ajoutez-y les jaunes d’oeufs, la cuil. à soupe de sucre glace, le jus d’orange, les amandes hachées, l’arôme de fleur d’oranger
- Incorporez progressivement la farine et la levure
- Laissez reposer la pâte à kourabiedes durant 2 heures au réfrigérateur et sortez la pâte 1/4 d’heure avant de l’utiliser
- Prélevez des portions de pâtes à kourabiedes avec une cuil. à soupe et façonnez des croissants, des triangles ou des ronds puis disposez-les sur la plaque de cuisson graissée
- Faites cuire les kourabiedes à 180°C durant 20 minutes
- Lorsqu’ils sont cuits, roulez les kourabiedes dans le sucre glace puis parsemez-en encore sur le dessus afin de bien les enrober
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Petits fours fourrés
Réalisation : 59 min - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à (...)
Biscotti cardamome et amandes
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Biscotti parfumés à la cardamome (souvent orthographié cardamone) et garnis aux amandes.
Cookies de Noël
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Sablés à la noix de coco
-
Ingrédients pour environ 40 sablés :
160 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace40 g de noix de coco râpée35 g (...)
Macarons à la noix de coco
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Butterbredle
- Réalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes
- Réalisation : 29 min - Difficulté : 1
Préparation
Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Kourabiedes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Kourabiedes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Kourabiedes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Kourabiedes”