Moelleux au chocolat
Peu sucré, ce gâteau moelleux au chocolat préserve ainsi toute sa saveur.
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir à 55% de cacao
- 250 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 115 g de sucre semoule
- 170 g de farine
- 1,5 cuil. à café de levure chimique
- 90 g d’amandes en poudre
Préparation
Préparation :
- Faites fondre le chocolat et le beurre, à feu doux, puis remuez pour lisser votre péparation
- Fouettez les oeufs et le sucre pendant 8 à 10 min puis ajoutez la vanille liquide
- Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amande et le chocolat fondu
- Versez votre pâte dans un moule de 23 cm de diamètre
- Faites cuire le moelleux au chocolat 50 min à 150° C
- Laissez ensuite refroidir le moelleux au chocolat dans son moule
Suggestions & astuces
Si vous le désirez, vous pouvez napper le moelleux au chocolat d’un glaçage ... au chocolat.
Commentaires pour la recette “Moelleux au chocolat”
Il est (plutot il etait )super bon ce gateau ! Je l’ai A-D-O-R-E-R !!!!!!!sauf ,que, avec ma mere on l’a laisser tros chauffer ducoup ce n’etait plus un moelleux mais un gataux tout cour !
MAIS IL EST SUPER BON CE GATEAU Faites le vous verez vous serais seduis vous aussi !...
comme vous le voyez j aime bcp le chocolat mais apres avoir fai cette recette j ai pris 2 kilos =S aie aie aie ... pas terrible pour le mari..... ihihihihihi un ptiit comseil :
PAS POUR LES GROS CETTE RECETTE
Je pense qu’il faut avant tout un chocolat de bonne qualite et legerement plus fort en cacao, ensuite reduire la farine d’au moins 50%, 50 g de farine, c’est bien pour un moelleux, un peu moins de beurre c’est vrai (moi j’aime le demi-sel), environ 100g, et moins d’amandes egalement.
Le mieux serai de faire pleins de petits moelleux plutôt qu’un gros, c’est plus appreciable, ensuite libre à vous pour les petits plus (moi je rajoute 2 cuill a soupe de cognac ou calvados avec le sucre vanille)
Il est excellent, on a adopté la recette pour la famille, les amis, les collègues, et il est très aprrécié. Un tout petit peu trop cuit, je préfère le mettre 45 minutes. En plus il se fait vite fait.
Pour celles et ceux qui le trouvent dégueu..bah soit les ingrédients sont périmés, soit ils sont nuls en cuisine je ne voit pas d’autres raisons ..
Savoureux, fondant, en un mot DELICIEUX !!
Nous avons suivi la recette telle qu’indiquée, en y mettant toutefois un sachet entier de levure chimique : le gateau quadruple de volume à la cuisson, mais finit léger et raffiné.
Merci et bravo, on en refera !! :)
Original mais : Trop de beurre, a mon goût 250gr de beurre c’est beaucoup trop (150 suffit) pour un fondant :) et surtout pour la ligne ^^
et trop de farine, au final ça fait surtout un moilleu plutot qu’un fondant ^^ ( 130gr suffit aussi)
(c’est pas mal aussi de battre 2 blanc "sur les 5 oeufs" en neige et d’y ajouter le sucre) ^^