Madeleines aux pommes et orange confite

(5 étoiles)

2 commentaires

Partager la recette Madeleines aux pommes et orange confite

Préparation

Ingrédients :

80 g de beurre tempéré
80 g de sucre semoule
2 oeufs
80 g de farine avec levure incorporée
1 pomme
30 g d’écorce d’orange confite
1/2 cuil. à soupe de sel

Préparation :

Mélangez la farine, le sel et le sucre, incorporez les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
Ajoutez les blancs battus à la fourchette
Incorporez le beurre pommade et mélangez vivement au fouet
Ajoutez la pomme et l’orangeat, tous deux coupés en petits dés
Mettez une cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole d’un moule à madeleines, ou deux cuillérées à soupe de pâte dans des caissettes en papier
Faites cuire vos madeleines pomme et orange à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
Démoulez aussitôt

Servez vos madeleines avec de la glace à la vanille et une compote de pommes

Lire les 2 commentaires
Ajouter un commentaire

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Carrés aux pommes et avoine

Ingrédients : 225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)

Coeurs sablés au chocolat

- Réalisation : 2 h 10 min -

Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche. Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou (...)

Madeleines aux pommes et noix de pécan

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)

Madeleines aux raisins

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de levure (...)

Petits cakes au citron

Préparation : Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le (...)

Etoiles à la cannelle et au citron

Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.

Pumpernickel

- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1

Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.

Carrés marbrés chocolat pistache

Ingrédients : 200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)

> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

1. Madeleines aux pommes et orange confite posté le 9 avril 2008 par Tite Alex Recette 5 étoiles

Je n’avais pas de moules à madeleines, j’ai mis ma pâte sur une plaque et sa m’a donné des sconnses. C’était très bon !!

2. > Madeleines aux pommes et orange confite posté le 28 septembre 2005 par Jenny Recette 5 étoiles

Je n’avais pas d’écorce d’orange confite alors je l’ai remplacée par des bonbons mous à l’orange (coupée en tout petit). Je me suis étonnée moi-même : c’etait vachement bon. Ca n’aurait pas été meilleur avec l’écorce confite qui parfois est dure.

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux pommes et orange confite pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux pommes et orange confite est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.