Madeleines aux pommes et orange confite

(5 étoiles)

2 commentaires

Partager la recette Madeleines aux pommes et orange confite

Préparation

Ingrédients :

80 g de beurre tempéré
80 g de sucre semoule
2 oeufs
80 g de farine avec levure incorporée
1 pomme
30 g d’écorce d’orange confite
1/2 cuil. à soupe de sel

Préparation :

Mélangez la farine, le sel et le sucre, incorporez les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
Ajoutez les blancs battus à la fourchette
Incorporez le beurre pommade et mélangez vivement au fouet
Ajoutez la pomme et l’orangeat, tous deux coupés en petits dés
Mettez une cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole d’un moule à madeleines, ou deux cuillérées à soupe de pâte dans des caissettes en papier
Faites cuire vos madeleines pomme et orange à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
Démoulez aussitôt

Servez vos madeleines avec de la glace à la vanille et une compote de pommes

Lire les 2 commentaires
Ajouter un commentaire

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Madeleines florentines

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 2 (...)

Madeleines banane-coco

Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)

Sablés au gingembre

Ingrédients : 250 g de beurre tempéré 125 g de sucre cristallisé le zeste râpé d’1 citron le zeste râpé d’1 (...)

Dents de loup

- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1

Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement (...)

Macarons fourrés au chocolat

Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)

Marguerites sablées à la fraise

Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de (...)

Cookies de Noël

- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1

Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.

Kipferla petits croissants vanille

- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1

Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)

> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

1. Madeleines aux pommes et orange confite posté le 9 avril 2008 par Tite Alex Recette 5 étoiles

Je n’avais pas de moules à madeleines, j’ai mis ma pâte sur une plaque et sa m’a donné des sconnses. C’était très bon !!

2. > Madeleines aux pommes et orange confite posté le 28 septembre 2005 par Jenny Recette 5 étoiles

Je n’avais pas d’écorce d’orange confite alors je l’ai remplacée par des bonbons mous à l’orange (coupée en tout petit). Je me suis étonnée moi-même : c’etait vachement bon. Ca n’aurait pas été meilleur avec l’écorce confite qui parfois est dure.

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux pommes et orange confite pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux pommes et orange confite est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.