Vous êtes ici :
Madeleines aux pommes et orange confite

Madeleines aux pommes et orange confite

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1 pomme
  • 30 g d’écorce d’orange confite
  • 1/2 cuil. à soupe de sel

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel et le sucre, incorporez les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre pommade et mélangez vivement au fouet
  4. Ajoutez la pomme et l’orangeat, tous deux coupés en petits dés
  5. Mettez une cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole d’un moule à madeleines, ou deux cuillérées à soupe de pâte dans des caissettes en papier
  6. Faites cuire vos madeleines pomme et orange à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
  7. Démoulez aussitôt

Servez vos madeleines avec de la glace à la vanille et une compote de pommes

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Pains d’épices fourrés

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Photo recette

Madeleines à l’orange confite

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Photo recette

Cookies aux paillettes de chocolat

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis l’oeuf battu, la poudre (...)
Photo recette

Sablés viennois

recette 4 étoiles -
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Photo recette

Carrés fourrés banane et chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Photo recette

Biscuits double choc

recette 0 étoileRéalisation : 52 min  - Difficulté : 2
Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

1. Madeleines aux pommes et orange confite posté le par Tite Alex Recette 5 étoiles
Je n’avais pas de moules à madeleines, j’ai mis ma pâte sur une plaque et sa m’a donné des sconnses. C’était très bon !!
2. > Madeleines aux pommes et orange confite posté le par Jenny Recette 5 étoiles
Je n’avais pas d’écorce d’orange confite alors je l’ai remplacée par des bonbons mous à l’orange (coupée en tout petit). Je me suis étonnée moi-même : c’etait vachement bon. Ca n’aurait pas été meilleur avec l’écorce confite qui parfois est dure.

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux pommes et orange confite pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux pommes et orange confite est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.