Vous êtes ici :
Madeleines aux pommes et orange confite
Madeleines aux pommes et orange confite
Préparation
Ingrédients :
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1 pomme
- 30 g d’écorce d’orange confite
- 1/2 cuil. à soupe de sel
Préparation :
- Mélangez la farine, le sel et le sucre, incorporez les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
- Ajoutez les blancs battus à la fourchette
- Incorporez le beurre pommade et mélangez vivement au fouet
- Ajoutez la pomme et l’orangeat, tous deux coupés en petits dés
- Mettez une cuillérée à soupe de pâte dans chaque alvéole d’un moule à madeleines, ou deux cuillérées à soupe de pâte dans des caissettes en papier
- Faites cuire vos madeleines pomme et orange à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
- Démoulez aussitôt
Servez vos madeleines avec de la glace à la vanille et une compote de pommes
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Petits carrés à la confiture de fraise
-
Ces petits gâteaux carrés tendres et moelleux , délicieusement truffés à la fraise, feront la joie des enfants, mais aussi (...)
Sablés pépites noix et sirop d’érable
-
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Carrés marbrés chocolat pistache
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
Madeleines aux figues et aux noix
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
Sablés au gingembre
-
Ingrédients :
250 g de beurre tempéré 125 g de sucre cristallisé le zeste râpé d’1 citron le zeste râpé d’1 (...)
Sablés aux cacahuètes
- Réalisation : 32 min - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Petits fondants chocolat
-
Ingrédients pour 10 petits fondants :
160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux pommes et orange confite pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux pommes et orange confite est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Madeleines aux pommes et orange confite”