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Madeleines au citron et miel

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 90 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de miel liquide (de fleurs)
  • le zeste râpé d’1/4 de citron
  • 90 g de farine avec levure incorporée

Préparation :

  1. Malaxez le beurre, avec une spatule, pour le réduire en pommade, puis ajoutez le sucre tout en continuant de travailler le beurrre
  2. Incorporez les oeufs et le sel, le miel et le zeste de citron, puis la farine tamisée, en travaillant toujours la pâte à la spatule
  3. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  4. Faites cuire vos madeleines au miel et citron, à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
  5. Démoulez dès la sortie du four

Servez les madeleines au miel et citron, tièdes avec une salade de fruits rouges et de la glace à la vanille

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Commentaires pour la recette “Madeleines au citron et miel”

1. > Madeleines au citron et miel posté le par domdom0316 Recette 5 étoiles
c’etait un plaisir de l’avoir préparé et plus apres l’avoir degusté
2. > Madeleines au citron et miel posté le par citronnade Recette 5 étoiles
ces madeleines sont magnifiquement bon...j’ai vraiment eu un grand plaisir en les préparant et bien sur en les dégustant ^^ recette que toute ma famille a raffolé !! merciiii

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