Cookies aux flocons d’avoine

Ingrédients pour 12 à 15 cookies :

• 40 g de beurre à température ambiante
• 110 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1/2 cuil. à café de vanille liquide
• 90 g de farine
• 1/2 pincée de sel
• 1/4 cuil. à café de levure chimique
• 110 g de flocons d’avoine
• 50 g de fruits secs (raisins, abricots, pruneaux, dattes ou figues séchés) trempés dans de l’alcool ou du jus de fruit

Préparation :

1. Travaillez le beurre et le sucre en pommade
2. Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille et continuez de fouettez jusqu’a ce que le sucre ai fondu
3. Incorporez la farine, le sel et la levure tamisés ensemble
4. Enfin, ajoutez les flocons d’avoine et les fruits secs bien égouttés
5. Sur une plaque de cuisson, disposez de petits tas de pâte espacés
6. Faites, ensuite, cuire vos cookies aux flocons d’avoine à 190° C, durant 10 min
7. A la sortie du four, patientez 1 min, puis transférez vos cookies aux flocons d’avoine sur une grille