Vous êtes ici :

Tranches aux noix

Ingrédients
Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuil. à café de rhum
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 180 g de beurre, en petits dés

Pour la garniture :
  • 5 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café de rhum
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 170 g de noix moulues

Pour la finition :
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuil à café de jus de citron
  • un petit peu d’eau chaude
Préparation
  1. Préparez la pâte : tamisez la farine avec la levure et formez une fontaine
  2. Ajoutez les sucres, la crème, le jaune d’oeuf, le rhum et le jus de citron, puis commencez à travaillez ces ingrédients en y incorporant un peu de farine
  3. Ajoutez les dés de beurre et pétrissez votre pâte en incorporant toute la farine, de manière à obtenir une préparation lisse
  4. Abaissez votre pâte, sur 1 cm d’épaisseur, dans un moule carré ou rectangulaire
  5. Préparez ensuite la garniture aux noix : battez les jaunes d’oeufs avec les sucres, en mousse et ajoutez-y le rhum et le jus de citron, puis les noix moulues
  6. Incorporez les blancs battus en neige
  7. Versez cette garniture dans le moule sur la pâte
  8. Faites cuire, environ 30 min, à 180 ° C
  9. Avant de sortir le gâteau du four, préparez un glaçage pas trop épais avec le sucre glace le jus de citron et un peu d’eau chaude
  10. Démoulez le gâteau aux noix sur une grille, puis glacez-le alors qu’il est encore chaud ; laissez refroidir
  11. Enfin, découpez le gâteau aux noix en tranches régulières de 10 cm x 3 cm

Suggestion de recettes de gâteau

Photo recette

Kougelhopf au chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre 4 oeufs 25 g de farine 25 g de fécule 75 g d’amandes en poudre 125 g de (...)
Photo recette

Pain d’épices au miel

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre 250 g de miel 75 g de sucre roux 2 oeufs 225 g de farine de blé complet 2 pincée de sel 1 (...)
Photo recette

Gâteau aux pommes

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs (un par un), la vanille et le zeste de citron Incorporez la (...)
Photo recette

Fraisier au chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : Une pâte à génoise de 3 oeufs (voir recette de la génoise) Pour la (...)
Photo recette

Couronne au potiron

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 25 min  - Difficulté : 1
Préchauffez le four à 180 ° C Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle (...)
Photo recette

Moelleux au chocolat

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Peu sucré, ce gâteau moelleux au chocolat préserve ainsi toute sa saveur.
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors : glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et (...)
Photo recette

Gâteau aux pépites de chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 110 g de beurre 120 g de sucre glace 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 125 g (...)
> Voir toutes les recettes de gâteau

Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches aux noix”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.