Vous êtes ici :
Tranches aux noix
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuil. à café de rhum
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 180 g de beurre, en petits dés
Pour la garniture :
- 5 oeufs
- 160 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de rhum
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 170 g de noix moulues
Pour la finition :
- 100 g de sucre glace
- 1 cuil à café de jus de citron
- un petit peu d’eau chaude
Préparation
- Préparez la pâte : tamisez la farine avec la levure et formez une fontaine
- Ajoutez les sucres, la crème, le jaune d’oeuf, le rhum et le jus de citron, puis commencez à travaillez ces ingrédients en y incorporant un peu de farine
- Ajoutez les dés de beurre et pétrissez votre pâte en incorporant toute la farine, de manière à obtenir une préparation lisse
- Abaissez votre pâte, sur 1 cm d’épaisseur, dans un moule carré ou rectangulaire
- Préparez ensuite la garniture aux noix : battez les jaunes d’oeufs avec les sucres, en mousse et ajoutez-y le rhum et le jus de citron, puis les noix moulues
- Incorporez les blancs battus en neige
- Versez cette garniture dans le moule sur la pâte
- Faites cuire, environ 30 min, à 180 ° C
- Avant de sortir le gâteau du four, préparez un glaçage pas trop épais avec le sucre glace le jus de citron et un peu d’eau chaude
- Démoulez le gâteau aux noix sur une grille, puis glacez-le alors qu’il est encore chaud ; laissez refroidir
- Enfin, découpez le gâteau aux noix en tranches régulières de 10 cm x 3 cm
Suggestion de recettes de gâteau
Dame blanche aux fraises
-
Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qui puisse exister ! A offrir absolument à sa (...)
Tartelettes au chocolat
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou 4 cuil. à soupe de sucre semoule 4 cuil. à soupe de sucre glace 4 oeufs 4 cuil. à soupe (...)
Gâteau de Pâques
-
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de farine60 g de fécule de pommes de terre200 g de sucre180 g de beurre ramolli4 (...)
Moelleux au chocolat
- Difficulté : 1
Peu sucré, ce gâteau moelleux au chocolat préserve ainsi toute sa saveur.
Cabana au café
-
Ingrédients :
Pour la pâte du gâteau :
75 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 50 g de (...)
Gâteau chocolat coco
-
Ingrédients :
200 g de beurre tempéré 200 g de sucre en poudre 5 oeufs 50 g de farine 1 cuil. à café de (...)
Gâteau aux noisettes
-
Ingrédients :
200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de (...)
Agneau pascal à l’ancienne
-
Cette recette d’agneau pascal (lamala), plus "rustique" et plus riche, a l’avantage de rester savoureuse plus (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.