Vous êtes ici :

Tranches aux noix

Ingrédients
Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuil. à café de rhum
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 180 g de beurre, en petits dés

Pour la garniture :
  • 5 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café de rhum
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 170 g de noix moulues

Pour la finition :
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuil à café de jus de citron
  • un petit peu d’eau chaude
Préparation
  1. Préparez la pâte : tamisez la farine avec la levure et formez une fontaine
  2. Ajoutez les sucres, la crème, le jaune d’oeuf, le rhum et le jus de citron, puis commencez à travaillez ces ingrédients en y incorporant un peu de farine
  3. Ajoutez les dés de beurre et pétrissez votre pâte en incorporant toute la farine, de manière à obtenir une préparation lisse
  4. Abaissez votre pâte, sur 1 cm d’épaisseur, dans un moule carré ou rectangulaire
  5. Préparez ensuite la garniture aux noix : battez les jaunes d’oeufs avec les sucres, en mousse et ajoutez-y le rhum et le jus de citron, puis les noix moulues
  6. Incorporez les blancs battus en neige
  7. Versez cette garniture dans le moule sur la pâte
  8. Faites cuire, environ 30 min, à 180 ° C
  9. Avant de sortir le gâteau du four, préparez un glaçage pas trop épais avec le sucre glace le jus de citron et un peu d’eau chaude
  10. Démoulez le gâteau aux noix sur une grille, puis glacez-le alors qu’il est encore chaud ; laissez refroidir
  11. Enfin, découpez le gâteau aux noix en tranches régulières de 10 cm x 3 cm

Suggestion de recettes de gâteau

Photo recette

Gâteau au miel et aux épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil (...)
Photo recette

Gâteau soufflé aux pommes et quetsches

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 100 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs le zeste d’1/4 de citron 120 g de farine 60 g de fécule 1 (...)
Dame blanche aux fraises

Dame blanche aux fraises

recette 5 étoiles -
Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qui puisse exister ! A offrir absolument à sa (...)
Photo recette

Cabana au café

recette 5 étoiles -
Ingrédients : Pour la pâte du gâteau : 75 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 50 g de (...)
Photo recette

Kougelhopf au chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de sucre 4 oeufs 25 g de farine 25 g de fécule 75 g d’amandes en poudre 125 g de (...)
Lamala ou mouton de Pâques

Lamala ou mouton de Pâques

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille (...)
Photo recette

Fraisier au chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : Une pâte à génoise de 3 oeufs (voir recette de la génoise) Pour la (...)
Photo recette

Amandine aux myrtilles

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 50 min  - Difficulté : 1
Une manière toute savoureuse de déguster les myrtilles en gâteau.
> Voir toutes les recettes de gâteau

Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches aux noix”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.