Forêt noire recette 4 étoiles

Forêt noire

Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 30 g de fecule
  • 30 g de cacao
  • 400 g de creme fraiche liquide
  • 150 g de griottes
  • 1 dl de kirsch
  • 100 g de sucre (pour le sirop)
  • 100 g de copeaux de chocolat

Préparation :

La génoise :

    1. Montez les oeufs et 200 g de sucre
    2. Incorporez la farine, le cacao et la fécule tamisés
    3. Garnissez le moule beurré Cuire à 200 ° (th.6-7) durant 35 min

La garniture :

    1. Coupez la génoise en 3 parties
    2. Cuire un sirop avec 100 g de sucre et 50 g d’eau
    3. Montez la crème fraiche avec 50 g de sucre (ferme) Egoutter les griottes.Ajouter le kirsch au sirop froid
    4. Garnissez le fond de la génoise avec de la chantilly
    5. Répartissez la moitié des griottes.Remettre de la crème chantilly
    6. Mettez le reste des griottes en prenant son d’en garder pour le decor.Poser le dernier fond de génoise
    7. Masquez avec de la chantilly tout autour du gateau. Mettre les copeaux de chocolat de côté et sur le dessus
    8. Décorez de rosaces de chantilly surmontées de griottes

Commentaires pour la recette “Forêt noire”

1. Forêt noire posté le 15 avril 2008 par magaliie recette 4 étoiles
J’aime beaucoup cette recette elle est excellente !!!!!
2. Forêt noire posté le 4 avril 2008 par karrer recette 4 étoiles
je trouver c est super sa ma l aire délicieux je rien d autre a dire que c est trop bon
3. > Forêt noire posté le 22 mars 2008 recette 3 étoiles
jai beaucoup aimer
4. > Forêt noire posté le 12 février 2008 par christina recette 4 étoiles
c trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn j aime biennnnnnnnnnnnnnn
5. > Forêt noire posté le 2 janvier 2008 par annie recette 4 étoiles
J’ai étalé sur le disque de génoise un peu de confiture de cerises avec morceaux : encore plus délicieux !
6. > Forêt noire posté le 18 décembre 2007 par lili recette 4 étoiles
je kiff trop la foret noire c’est trop bon et maintenant j’en fait tout les jours (facon parler) elle est exelente légère je remercie les gens qui ont creé inventeé la foret noire encore une fois je kiff
7. > Forêt noire posté le 30 octobre 2007 recette 1 étoile
ilet pa trop bon
8. > Forêt noire posté le 11 août 2007 par faty recette 4 étoiles
est ce que je peux remplacer les griottes par autre chose (j’veux pas non plus des framboises)
9. > Forêt noire posté le 8 août 2007 par karina recette 1 étoile
c bon mai pa assez !
10. > Forêt noire posté le 8 août 2007 recette 4 étoiles
je sais par experience que l’on peut se passer du Kirsch et faire une foret noire sans alcool en utilisant des cerises au sirop ( les cerises noires sont les meilleures !!!).
11. > Forêt noire posté le 4 juillet 2007 par Haitienne recette 1 étoile
C’est le pire gateaux que j’ai fait de toute ma vie je regrette je vous jure !
12. > Forêt noire posté le 25 juin 2007 par tami est mai recette 4 étoiles
nous aimons legateau
13. > Forêt noire posté le 21 juin 2007 recette 4 étoiles
miiiiiam c est geniaaaaal
14. > Forêt noire posté le 9 juin 2007 par bèlele recette 3 étoiles
biscuit à faire la veille et faire un mélange moitié crème patissière et moitié crème chantilly. Le lendemain mettre uniquement de la chantilly sur le pourtour et le dessous et mettre des cerises confites pour la décoration.
15. > Forêt noire posté le 1er juin 2007 par Ninou09 recette 4 étoiles
Je ne mets pas que de la chantilly, je mets un étage de crème patissière au chocolat, je rajoute des cerises et ma recette est à base dalcool : macarena, un alcool Italien. Elle est plus appréciée avec des cerises à l’alcool. Je me sers pour la déco, de chantilly et de crème pâtissière chocolat. Bon app !
16. > Forêt noire posté le 27 avril 2007 par LAURE recette 3 étoiles
la foret noire est un desert super bon est un peusimple a faire j ai 12 ans est j y suis arrive je trouve ce site plutot pas mal
17. > Forêt noire posté le 31 mars 2007 par Brigitte recette 4 étoiles
Le kirsch c’est de l’eau de vie de cerises
18. > Forêt noire posté le 28 février 2007 par emma recette 2 étoiles
trop bon mais pas trop
19. > Forêt noire posté le 28 février 2007 par recette 4 étoiles
ses trop bon merci pour la recette
20. > Forêt noire posté le 14 février 2007 recette 4 étoiles
bonsoir, je voulais vs demandez qu’est ce que c du kisch ?? merci !! :-)
21. > Forêt noire posté le 31 janvier 2007 par la rousse recette 4 étoiles
Délicieux !!!
22. > Forêt noire posté le 16 janvier 2007 par miss13 recette 4 étoiles
c’est trop bon j’adore
23. > Forêt noire posté le 1er décembre 2006 par am recette 4 étoiles
la recette est pour combien de personne
24. > Forêt noire posté le 16 novembre 2006 par pols recette 4 étoiles
C’est très bon merci pour la recette
25. > Forêt noire posté le 10 novembre 2006 par miss88 recette 4 étoiles
c cro bn !!!!!!!
26. > Forêt noire posté le 27 octobre 2006 par fafa recette 4 étoiles
très bonne recette, merci.
27. > Forêt noire posté le 20 octobre 2006 par ayakette recette 1 étoile
le fecul ????????????????????????????? BONNE RECETTE BRAVO ! j’ai remplacer le fecul par la maiezena puis la franboise c’est super bon dans la foret noir
28. > Forêt noire posté le 27 septembre 2006 par miss gourmande recette 4 étoiles
j’adore la foret noir merci beuacoup
29. > Forêt noire posté le 17 septembre 2006 par DO-MA-LOU recette 4 étoiles
Gateau excellent mais à partir du moment où l’on rajoute le cacao dans la préparation de la pâte elle devient moins onctueuse et la genoise est très ferme, que faire ?
30. > Forêt noire posté le 16 août 2006 par laet recette 4 étoiles
puis remplacer la fecule par de la maizena ? merci d’avance
31. > Forêt noire posté le 12 août 2006 par PAPAPOULE recette 4 étoiles

EXELLENTE J’AI REMPLACE LES GIROTTE PAR DES FRAMBOISES

POUVEZ VOUS ME DIRE COMMENT ON PREPARE UNE DAKOISE

MERCI D’AVANCE

32. > Forêt noire posté le 2 août 2006 par lorienna recette 4 étoiles
je l’ai fait la forêt noire elle est super
33. > Forêt noire posté le 29 mai 2006 par Caroline recette 4 étoiles
Cher van, la forêt noire est originaire de Forêt-Noire en Allemagne : c’est un massif montagneux, situé dans le sud de l’Allemagne, parallèlement aux Vosges. Mais on trouve aussi ce gâteau de notre côté du Rhin, en Alsace. En Allemagne le gâteau forêt-noire se dit Schwarzwaldertorte (littéralement tarte de la Forêt-Noire) et il est un peu différent de la version alsacienne exposée ci-dessus. Les Allemands font ce gâteau en version tarte, (ce qui le rend moins léger) : la base est une pâte sablée recouverte de confiture de griotte, puis une couche de biscuit au chocolat imbibé de kirsch, puis des cerises de la crème, encore du biscuit des cerises et de la crème, une troisième couche de biscuit au chocolat, puis le décor final semblable au nôtre.
34. > Forêt noire posté le 22 mai 2006 par van recette 4 étoiles
pouver vous me dire de quelle origine vien la foret noire
35. > Forêt noire posté le 20 mai 2006 recette 4 étoiles
Petit bemol la recette n’est pas tres claire a certain moment
36. > Forêt noire posté le 20 mai 2006 recette 4 étoiles
c’est de la fecule de pomme de terre, en qq sorte de la farine de pomme de terre, ki est bocoup plus legere que la farine de blé ordinaire, de ce fait la genoise est plus legere. En tout cas c’est delicieux et facile a realiser, j’ai mis des fraise a la place des cerises , ct vrai bon !!
37. > Forêt noire posté le 14 mai 2006 recette 2 étoiles
c’est quoi du fecule ???????
38. > Forêt noire posté le 19 avril 2006 recette 4 étoiles
qu’est ce que c’est des fecule merci
39. > Forêt noire posté le 1er octobre 2005 recette 3 étoiles
ce gateau est délicieux j’adore !!!!
40. > Forêt noire posté le 21 juin 2005 par jamila recette 4 étoiles
g adoré d’ailleurs c mon gateau préféré !je pourré en manger des tonnes.merci pour tout !
41. > Forêt noire posté le 16 janvier 2005 par rouh stella recette 4 étoiles
vous pouvez remplacer les griottes par des frambroise pour les gens qui n’aime pas les griottes.
42. > Forêt noire posté le 16 janvier 2005 par rouh stella recette 4 étoiles
au lieu de faire un sirop faite tremper vos griottes dans du kirsh pendant une heure et apres imbiber votre genoise avec le jus.

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