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Couronne aux noisettes et pépites de chocolat
Préparation
Ingrédients (à température ambiante) :
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 petits oeufs
- 150 g de farine
- 3 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 pincée de cannelle
- 150 g de noisettes en poudre
- 100 g de pépites de chocolat
- 4 cuil. à soupe de confiture d’abricot, 300 g de sucre glace, 2 à 3 cuil. à soupe d’eau et 1 doigt de rhum pour la finition
Préparation :
- Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez les sucres, les oeufs et la cannelle
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
- Enfin, ajoutez la poudre de noisettes et les pépites de chocolat
- Versez la pâte dans un moule à savarinet faites cuire votre couronne aux noisettes à 180° C, pendant 45 min environ : une lame plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre
- Démoulez sur grille et laissez refroidir
- Enrobez votre couronne aux noisettes de la confiture d’abricot tièdie et filttrée
- Enfin, glacez votre gâteau avec le sucre glace délayé dans le rhum et l’eau
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