Vous êtes ici :

Kougelhopf au chocolat

Préparation

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 25 g de farine
  • 25 g de fécule
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 125 g de chocolat noir (à 55%-65% de cacao), fondu
  • 125 g de confiture de framboise pour fourrer
  • 100 g de chocolat noir râpé, 80 g de crème liquide et 8 amandes émondées et grillées pour la finition

Préparation :

  1. Fouettez le beurre avec 75 g de sucre
  2. Ajoutez le chocolat fondu, les 4 jaunes d’oeufs un par un, la farine et les amandes
  3. Montez les 4 blancs en neige avec 50 g de sucre, puis ajoutez la fécule
  4. Incorporez délicatement ces blancs en neige dans la pâte au chocolat
  5. Versez votre pâte dans un moule à kougelhopf beurré et fariné
  6. Faites cuire votre kougelhopf au chocolat à 190° C pendant 30 à 45 min, selon la taille de votre moule : sortez votre gâteau du four dès qu’une lame ressort propre de votre gâteau
  7. Démoulez et laissez refroidir
  8. Coupez, ensuite, votre gâteau en 3 horizontalement ; étalez de la confiture entre chaque disque et reconstituez votre kougelhopf
  9. Faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat râpé et mélangez
  10. Glacez votre kougelhopf, puis décorez le dessus du gâteau avec les amandes émondées à la manière d’un kougelhopf classique

Suggestion de recettes de gâteau

Photo recette

Gâteau léger amandes-myrtilles

recette 5 étoiles -
Ce gâteau a pour avantage d’utiliser les blancs d’oeufs qui viendraient à vous rester après la préparation (...)
Gâteau facile aux pommes Antarès®

Gâteau facile aux pommes Antarès®

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Gâteau facile aux pommes Antarès(r) selon Laurence Bonnet, diététicienne Cette recette est la propriété de Stratégide et du (...)
Lamala ou mouton de Pâques

Lamala ou mouton de Pâques

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille (...)
Gâteau au chocolat au cuit-vapeur

Gâteau au chocolat au cuit-vapeur

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Quelle surprise de pouvoir réaliser un gâteau au cuit-vapeur. Le résultat étonnant donne un gâteau fondant au goût très (...)
Photo recette

Gâteau aux pommes

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs (un par un), la vanille et le zeste de citron Incorporez la (...)
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors : glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et (...)
Photo recette

Couronne orange et noisettes

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 200 g de beurre 180 g de sucre 5 oeufs 2 cuil. à café de vanille liquide 4 cuil. à (...)
Photo recette

Gâteau citron et amandes

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 05 min  - Difficulté : 1
Un délicieux gâteau au parfum de citron et aux amandes pour l’heure du thé ou pour emmener en (...)
> Voir toutes les recettes de gâteau

Commentaires pour la recette “Kougelhopf au chocolat”

1. Kougelhopf au chocolat posté le Recette 5 étoiles
il sont tro bon
2. Kougelhopf au chocolat posté le par loulou Recette 5 étoiles
les Kougelhopf sont tro bon
3. Kougelhopf au chocolat posté le par ptite gourmande Recette 5 étoiles
hmmmm..... comme ce gateau est bon a recomencer
4. Kougelhopf au chocolat posté le par heithem Recette 5 étoiles
la recette est exellente mai le demoulage est dificile je ne l’ai pas reussi
5. > Kougelhopf au chocolat posté le par cookie Recette 5 étoiles
Quelle recette délicieuse...Mais quel dommage que ne soit jamais précisé le nombre de personnes correspondant aux ingrédients indiqués.

Ajouter un commentaire pour la recette “Kougelhopf au chocolat”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Kougelhopf au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Kougelhopf au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.