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Crème anglaise à l’orange

Préparation

Crème anglaise à l’orange :

  • 350 g de lait entier
  • 85 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • le zeste finement râpé d’une orange

Préparation :

  1. Portez le lait à ébullition
  2. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 3 min., Puis versez le lait, dessus , très progressivement, tout en remuant avec une cuillère en bois
  3. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire, tout en remuant, jusqu’à ce que la crème nappe votre cuillère en bois (ne pas faire bouillir !)
  4. Retirez votre crème anglaise du feu, ajoutez le zeste d’orange et continuez à la remuer encore quelques instants
  5. Laissez refroidir à température ambiante puis réserez au réfrigérateur

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Commentaires pour la recette “Crème anglaise à l’orange”

1. Crème anglaise à l’orange posté le par mimi Recette 5 étoiles
super bon ! a refaire !
2. Crème anglaise à l’orange posté le par Audrey Recette 4 étoiles
Combien de Portions Donne-t’elle cette recette ?
3. Crème anglaise à l’orange posté le Recette 4 étoiles
très bon mais un peu tros d’oeuf.
4. Crème anglaise à l’orange posté le par vivie Recette 5 étoiles
Avec un moelleux au chocolat.................. Mmmmmmmmmmmmmm, un pur régal
5. > Crème anglaise à l’orange posté le par judith Recette 4 étoiles
cette recette ma beaucoup plu
6. > Crème anglaise à l’orange posté le par toon Recette 5 étoiles
Excellent ! Je la présente avec le cake à l’orange, miel et noix qui figure sur ce site ! Un régal, en toute simplicité.
7. > Crème anglaise à l’orange posté le par daniela Recette 3 étoiles
j’ai gouté cette creme mais, personelment, 4 oeuf c’est trop !

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