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Cookies cappuccino
Préparation
Ingrédients :
- 110 g de beurre mou
- 70 g de vergeoise blonde
- 1 jaune d’oeuf
- 5 cl de crème fraîche liquide
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de café moulu (ou de café soluble)
- 30 g d’amandes hachées et grillées
- 30 g de noisettes hachées et grillées
- 100 g de chocolat au lait râpé
Préparation :
- Assouplissez le beurre mou en le travaillant avec une spatule
- Incorporez la vergeoise blonde, puis le jaune d’oeuf et la crème fraîche , en mélangeant soigneusement après chaque ajout
- Ajoutez la farine et la levure tamisés ensemble, puis le café moulu
- Enfin, incorporez les noisettes, les amandes et le chocolat râpé
- Confectionner des boules de pâte à l’aide de 2 cuillères à café et disposez-les sur une plaque de four (en prenant soin de bien les espacer)
- Faites cuire vos cookies, environ 15 min, à 180° C
- A la sortie du four laissez refroidir vos cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille
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