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Cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat

Cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat

D’authentiques cookies aux noix de macadamia et aux pépites de chocolat.
Cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat
  • Pour 30 cookies noix et chocolat
  • Préparation : 20 min 
    Repos : 30 min 
    Cuisson : 13 min 
    Total : 1 h 03 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 140 g de sucre roux
  • 110 g d’huile
  • 90 g de farine
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium
  • 150 g de noix de macadamia (à défaut des noix)
  • 100 g de pépites de chocolat blanc
  • 100 g de pépites de chocolat noir
Préparation
  1. Faites griller les noix de macadamia au four à 180°C durant 8 à 10 min puis hachées-les
  2. Mélangez au batteur électrique l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse
  3. Ajoutez l’huile et battez encore quelques minutes pour l’incorporer
  4. Ajoutez à la cuil. en bois, la farine, le bicarbonate de sodium et la noix de coco râpée
  5. Incorporez les pépites de chocolat et les noix de macadamia grillées et hachées
  6. Disposez, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des petits tas aplatis de pâte à cookies espacés de 2 à 3 cm
  7. Enfournez les cookies aux noix et pépites de chocolat à 180°C durant 12 à 15 min
  8. Faites refroidir les cookies sur une grille

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