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Sablés à la noix de coco
Préparation
Ingrédients pour environ 40 sablés :
- 160 g de beurre à température ambiante
- 75 g de sucre glace
- 40 g de noix de coco râpée
- 35 g de poudre d’amandes
- 170 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la finition :
- 1 oeuf battu avec une pincée de sel
- de la noix de coco rapée
Préparation :
- A l’aide d’une spatule, mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux de beurre
- Incorporez la noix de coco, la poudre d’amandes, puis la farine en mélangeant soigneusement à la spatule entre chaque ajout
- Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur
- A l’aide d’un rouleau à patisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 3 mm (ou bien 4 mm, si vous aimez les biscuits plus épais)
- Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce rond et cannelé, déposez-les sur une plaque de pâtisserie, dorez-les avec l’oeuf battu, puis saupoudrez-les de noix de coco (entre-temps remettez ce qui vous reste de pâte au réfrigérateur)
- Faites cuire les sablés 10 min à 160° C : vos biscuits devront avoir une jolie couleur blonde
- Laissez refroidir les sablés à la noix de coco sur la plaque avant de les-en retirer
Dégustez les sablés avec une salade de fruits ou une coupe de crème glacée.
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Commentaires pour la recette “Sablés à la noix de coco”
oui donc cet recette et delisieus mon marie a tout manger vous savez pk parsseque la noix de coco il ne l’aime pas donc moi j’ai fait avec du chocolat de la fraise nous pouvont toux fair avec sesi
siniger :farisa
merci de tout mon ceur