Vous êtes ici :
Sablés biscotte et noisette
Préparation
Ingrédients :
- 300 g de beurre tempéré
- 150 g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 300 g de farine
- 300 g de noisettes, hachées finement
- 1,5 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de muscade en poudre
- 100 g de biscottes, réduites en miettes avec un rouleau à pâtisserie
- 150 g de chocolat au lait ( ou de chocolat noir), pour la finition
Préparation :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, puis ajoutez les miettes de biscottes et dorez-les légèrement en remuant ; ajoutez les épices, mélangez et laissez tièdir
- Malaxez 250 g beurre, les jaunes d’oeufs, 1 pincée de sel, le sucre, les biscottes, les noisettes et la farine, à la main
- Pétrissez brièvement, puis formez 4 rouleaux de pâte de 25 cm de long que vous laisserez reposer 30 min au réfrigérateur
- Coupez vos rouleaux en rondelles d’1 cm d’épaisseur, et faites-en des boulettes
- Posez les boulettes sur une plaque de cuisson et faites cuire vos sablés à 190° C, pendant 10 à 15 min
- Laissez refroidir sur une grille
- Trempez, ensuite le dessous de vos gâteaux dans du chocolat fondu, et laissez durcir
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Cookies aux cacahuètes
-
Ingrédients :
200 g de beurre à température ambiante 75 g de beurre de cacahuète 175 g de cassonade 2 cuil. à café de (...)
Petites couronnes aux amandes
-
Ingrédients :
165 g de beurre tempéré 125 g de sucre 2 jaunes d’oeufs le zeste d’1/4 de citron 250 g de farine 1 (...)
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Madeleines poires-noisettes
Ingrédients :
2 oeufs 80 g de beurre pommade (à température ambiante) 80 g de sucre semoule 80 g de farine avec levure (...)
Sablés aux cacahuètes
- Réalisation : 32 min - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes
- Réalisation : 29 min - Difficulté : 1
Préparation
Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Macarons fourrés au chocolat
-
Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)
Pains d’épices leckerli
- Réalisation : 7 j 35 min - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés biscotte et noisette”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés biscotte et noisette pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés biscotte et noisette est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés biscotte et noisette”