Vous êtes ici :
Sablés biscotte et noisette
Préparation
Ingrédients :
- 300 g de beurre tempéré
- 150 g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 300 g de farine
- 300 g de noisettes, hachées finement
- 1,5 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de muscade en poudre
- 100 g de biscottes, réduites en miettes avec un rouleau à pâtisserie
- 150 g de chocolat au lait ( ou de chocolat noir), pour la finition
Préparation :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, puis ajoutez les miettes de biscottes et dorez-les légèrement en remuant ; ajoutez les épices, mélangez et laissez tièdir
- Malaxez 250 g beurre, les jaunes d’oeufs, 1 pincée de sel, le sucre, les biscottes, les noisettes et la farine, à la main
- Pétrissez brièvement, puis formez 4 rouleaux de pâte de 25 cm de long que vous laisserez reposer 30 min au réfrigérateur
- Coupez vos rouleaux en rondelles d’1 cm d’épaisseur, et faites-en des boulettes
- Posez les boulettes sur une plaque de cuisson et faites cuire vos sablés à 190° C, pendant 10 à 15 min
- Laissez refroidir sur une grille
- Trempez, ensuite le dessous de vos gâteaux dans du chocolat fondu, et laissez durcir
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Biscuits crousti-fondant au miel
Réalisation : 12 h 50 min - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Sablés aux cacahuètes
- Réalisation : 32 min - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Sablés aux raisins et à l’orange
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Butterbredle
- Réalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Madeleines banane-coco
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés biscotte et noisette”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés biscotte et noisette pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés biscotte et noisette est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés biscotte et noisette”