Vous êtes ici :
Sablés biscotte et noisette
Préparation
Ingrédients :
- 300 g de beurre tempéré
- 150 g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 300 g de farine
- 300 g de noisettes, hachées finement
- 1,5 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de muscade en poudre
- 100 g de biscottes, réduites en miettes avec un rouleau à pâtisserie
- 150 g de chocolat au lait ( ou de chocolat noir), pour la finition
Préparation :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, puis ajoutez les miettes de biscottes et dorez-les légèrement en remuant ; ajoutez les épices, mélangez et laissez tièdir
- Malaxez 250 g beurre, les jaunes d’oeufs, 1 pincée de sel, le sucre, les biscottes, les noisettes et la farine, à la main
- Pétrissez brièvement, puis formez 4 rouleaux de pâte de 25 cm de long que vous laisserez reposer 30 min au réfrigérateur
- Coupez vos rouleaux en rondelles d’1 cm d’épaisseur, et faites-en des boulettes
- Posez les boulettes sur une plaque de cuisson et faites cuire vos sablés à 190° C, pendant 10 à 15 min
- Laissez refroidir sur une grille
- Trempez, ensuite le dessous de vos gâteaux dans du chocolat fondu, et laissez durcir
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Kourabiedes
- Réalisation : 2 h 50 min - Difficulté : 1
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du (...)
Cornes de gazelle
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Les cornes de gazelles sont des petits gâteaux aux amandes et enrobés de sucre glace originaires des pays du (...)
Dents de loup
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement (...)
Carrés au whisky ou au rhum
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Carrés aux pommes et avoine
-
Ingrédients :
225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Petits carrés aux framboises
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés biscotte et noisette”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés biscotte et noisette pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés biscotte et noisette est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés biscotte et noisette”