Pêche enVie, pêche d’ici

Pêche enVie, pêche d’ici est une signature créée et mise en place par un collectif de producteurs et metteurs en marché français, dans le but de valoriser les qualités de goûts et de saveur de la production issue des vergers du Sud de la France.

On retrouve la “griffe” Pêche enVie, Pêche d’ici sur les pêches et nectarines présentées en vrac sur les étals mais aussi les plateaux de fruits en magasin.

Découvrez le site Internet de Pêche enVie, Pêche d’ici : www.pechedici.fr

Crédits photos : "Pêche enVie, pêche d’ici" .

Pêches et nectarines sont le fruit d’été par excellence...

Les Français et la pêche... Une vraie histoire d’amour :
60 % des Français l’élisent parmi leurs fruits préférés de l’été !

Quand il s’agit de la déguster, 8 fondus de pêche sur 10 la croquent à pleine dent et associent la dégustation de ce fruit à un moment de détente.

Grâce aux récoltes successives des variétés aux précocités différentes, les pêches et nectarines d’ici affichent leur mine réjouie et leur chair généreuse et fondante pendant toute la saison de début juin à fin septembre...

Louis XIV, le Roi Soleil avait fait d’elle sa favorite... Il fit cultiver pas moins de 30 variétés différentes de pêches dans son jardin fruitier à Versailles.

Avec sa peau veloutée et duveteuse dans la main, fondante et juteuse sous le palais, la pêche avait à cette époque des noms évocateurs qui rappelaient davantage la sensualité féminine que le fruit : “belle de Chevreuse”, “belle de Vitry”, “grosse mignonne” et le fameux “téton de vénus”, gros fruit à la peau jaune lavée de rose carmin et son mamelon pointu !...

Aujourd’hui les pêches et nectarines d’ici se dégustent aussi bien seules que cuisinées...
En début, coeur ou fin de saison, il existe mille façons simples et raffinées de proposer la reine de l’été !

Pêche enVie, Pêche d’ici : goût & qualité assurés

La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif.

Aujourd’hui, la production française connaît une concurrence étrangère redoutable. Les bas prix sont souvent privilégiés au détriment de la qualité et on assiste à un nivellement de l’offre par le bas, souvent trop dicté par des critères économiques.

Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité.

Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence !

Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche enVie, Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines  !

Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgé de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.

Les pêches d’ici aux fourneaux !

Quelques recettes originales et plusieurs idées de préparation sont ici proposées par "Pêche enVie, pêche d’ici" pour épater les becs sucrés ou salés !

• Tiramisu aux pêches d’ici et vin de Banyuls
• Verrines à la compote de pêche d’ici, mascarpone et fraise tagada
• Granité de pêches blanches d’ici, tuiles et infusion de citronelle
  
• Nectarines d’ici farcies au riz au lait gingembre et citron
• Gaspacho de nectarines d’ici au pain d’épice et au basilic
• Capuccino de pêches d’ici glacées aux pistaches
  
• Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre
• Carpaccio de pêches blanches d’ici et pétales de rose cristallisés
• Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes
• Brioche perdue aux pêches d’ici, jus de mûre au poivre noir
  
• Compoté de pêches blanches d’ici aux amandes et à la fleur d’oranger