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Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc
  • Pour 1 tarte au fromage blanc de 28 cm
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 45 min 
  • Difficulté : 1 / 3

Ingrédients

Pâte à tarte :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre fondu
  • 5 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre.

La préparation :

  • 500 grammes de fromage blanc
  • 300 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet pour pudding vanille (type : sachet de 37,5 g de poudre pour 1/2 litre de lait)

Préparation

  1. Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans un film plastique
  2. Montez les blancs en neige
  3. Mélangez le reste des ingrédients entre eux à l’aide d’un robot ménager ou d’un fouet
  4. Incorporez-y délicatement les blancs d’oeufs battus en neige
  5. Foncez un moule à tarte et mettez-y la préparation au fromage blanc
  6. Faites cuire votre tarte au fromage blanc à 180° pendant 45min
  7. Servez la tarte au fromage blanc à température ambiante ou sinon bien fraiche après un passage au réfrigérateur

 

Vous pouvez ajouter à préparation de la tarte au fromage blanc un zeste de citron ou des raisins secs que vous aurez laissé gonfler dans l’eau chaude puis bien égoutté.

Au moment de servir vous pouvez saupoudrer la tarte au fromage blanc de sucre glace.