Vous êtes ici :
Sablés au gingembre
Préparation
Ingrédients :
- 250 g de beurre tempéré
- 125 g de sucre cristallisé
- le zeste râpé d’1 citron
- le zeste râpé d’1 orange
- 300 g de farine
- 50 g de maïzena
- 125 g de gingembre confit, coupés en dés
Préparation :
- Tamisez la farine et la maïzena
- Incorporez le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte friable
- Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez légèrement pour obtenir une pâte souple
- Façonnez une plaque de cuisson sur 36 cm x 12 cm environ avec du papier cuisson ou du papier aluminium, puis disposez-y la pâte en la tassant légèrement dans les angles
- Prédécoupez des carrés ou des rectangles, à la surface de la pâte (1 à 2 mm de profondeur)
- Faites cuire vos sablés au gingembre, à 180° C, pendant 45 min : il doivent ëtre blonds et souples en surface
- Patientez quelques minutes, puis alors qu’ils sont encore chauds, découpez et sucrez vos sablés avec du sucre semoule
- Laissez refroidir vos sablés au gingembre sur une grille
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Cookies coco et flocons d’avoine
-
Ingrédients pour environ 22 cookies :
125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Cookies aux cacahuètes
-
Ingrédients :
200 g de beurre à température ambiante 75 g de beurre de cacahuète 175 g de cassonade 2 cuil. à café de (...)
Schwowebredle
-
Ingrédients :
125 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre en poudre 1 oeuf le zeste râpé (...)
Florentins
Réalisation : 50 min - Difficulté : 2
Délicieuse confiserie chocolatée, les florentins se dégustent volontiers à l’heure du thé et du café ou au moment des (...)
Sablés aux raisins et à l’orange
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Etoiles à la cannelle et au citron
-
Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés au gingembre”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés au gingembre pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés au gingembre est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés au gingembre”