Vous êtes ici :
Sablés au gingembre
Préparation
Ingrédients :
- 250 g de beurre tempéré
- 125 g de sucre cristallisé
- le zeste râpé d’1 citron
- le zeste râpé d’1 orange
- 300 g de farine
- 50 g de maïzena
- 125 g de gingembre confit, coupés en dés
Préparation :
- Tamisez la farine et la maïzena
- Incorporez le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte friable
- Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez légèrement pour obtenir une pâte souple
- Façonnez une plaque de cuisson sur 36 cm x 12 cm environ avec du papier cuisson ou du papier aluminium, puis disposez-y la pâte en la tassant légèrement dans les angles
- Prédécoupez des carrés ou des rectangles, à la surface de la pâte (1 à 2 mm de profondeur)
- Faites cuire vos sablés au gingembre, à 180° C, pendant 45 min : il doivent ëtre blonds et souples en surface
- Patientez quelques minutes, puis alors qu’ils sont encore chauds, découpez et sucrez vos sablés avec du sucre semoule
- Laissez refroidir vos sablés au gingembre sur une grille
Autres recettes petits gâteaux
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes
- Réalisation : 29 min - Difficulté : 1
Préparation
Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Sablés pépites noix et sirop d’érable
-
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Kourabiedes
- Réalisation : 2 h 50 min - Difficulté : 1
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du (...)
Carrés fourrés banane et chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Petits carrés à la confiture de fraise
-
Ces petits gâteaux carrés tendres et moelleux , délicieusement truffés à la fraise, feront la joie des enfants, mais aussi (...)
Madeleines aux raisins
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de levure (...)
Coeurs sablés au chocolat
- Réalisation : 2 h 10 min -
Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche.
Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou (...)
Madeleines aux pommes et noix de pécan
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Ustensiles de cuisine pour la recette Sablés au gingembre
Ustensiles petits gâteaux
Tapis de cuisson en silicone
Tapis de cuisson en silicone anti-adhérent qui remplace merveilleusement le papier cuisson.
24.90 €
Plaque à pâtisserie anti-adhérente
Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement anti-adhésif de la gamme professionnelle Choc assurant une anti-adhérence optimale.
23.90 €
Emporte-pièce animaux de la mer - la boîte de 5
Boîte de 5 emporte-pièces animaux de la mer en fer blanc. Formes minutieuses des emportes-pièces qui permettent la réalisation d’une découpe très réaliste tel le marquage des yeux.
13.90 €
Ustensiles Saint Valentin
2 feuilles ScrapCooking ® "Coeurs rouges"
Réalisez l’impression sur les biscuits et gâteaux avec le décor ScrapCooking ® "Coeurs rouges".
4.50 €
Moule coeur en silicone Moul’flex
Moule coeur en silicone moule souple anti-adhérents.
à partir de
16.90 €
16.90 €
Moule coeur en silicone
Moule coeur en silicone, spécial enfants. Enfin un moule coloré et adapté aux petites menottes des enfants.
4.90 €
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés au gingembre”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés au gingembre pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés au gingembre est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Ustensiles de cuisine
Ustensiles petits gâteaux
Vermicelles et minibilles avec boîte distributrice
Boîte distributrice de vermicelles et (...)
10.90 €
Emporte-pièces "Petit homme d’épices" - lot de 3
Lot de 3 emporte-pièces Petit homme d’épices
12.50 €
Ustensiles Saint Valentin
Coeur inox à mousse et entremet
Coeur inox pour la réalisation de mousse et (...)
à partir de
12.90 €
Moule coeur en silicone Moul’flex
Moule coeur en silicone moule souple anti-adhérent
à partir de
16.90 €
- Thèmes de la recette
- Retrouvez la recette “Sablés au gingembre” dans les thèmes :
- Lettre gourmande
- Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.
- Forum des pâtissiers
-
- Que serait la chandeleur sans les crêpes ?
- Envies de chocolat, de chocolat et de chocolat !
- Une boisson pas mal du tout
- Whoopies au chocolat
- Gâteau d'anniv'
- Petites douceurs pour un bon petit déjeuner
- C'est encore un peu Noël
- Urgent : Derniers jours !
- Doubler les quantitées des recettes
- Milk shake a la banane
Commentaires pour la recette “Sablés au gingembre”