Vous êtes ici :
Sablés au gingembre
Préparation
Ingrédients :
- 250 g de beurre tempéré
- 125 g de sucre cristallisé
- le zeste râpé d’1 citron
- le zeste râpé d’1 orange
- 300 g de farine
- 50 g de maïzena
- 125 g de gingembre confit, coupés en dés
Préparation :
- Tamisez la farine et la maïzena
- Incorporez le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte friable
- Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez légèrement pour obtenir une pâte souple
- Façonnez une plaque de cuisson sur 36 cm x 12 cm environ avec du papier cuisson ou du papier aluminium, puis disposez-y la pâte en la tassant légèrement dans les angles
- Prédécoupez des carrés ou des rectangles, à la surface de la pâte (1 à 2 mm de profondeur)
- Faites cuire vos sablés au gingembre, à 180° C, pendant 45 min : il doivent ëtre blonds et souples en surface
- Patientez quelques minutes, puis alors qu’ils sont encore chauds, découpez et sucrez vos sablés avec du sucre semoule
- Laissez refroidir vos sablés au gingembre sur une grille
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Sablés viennois
-
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Sablés à la noix de coco
-
Ingrédients pour environ 40 sablés :
160 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace40 g de noix de coco râpée35 g (...)
Meringues cacao et amandes
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Délicieuses meringues au cacao pour accompagner vos glaces, café...
Cookies de Noël
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Carrés aux pommes et avoine
-
Ingrédients :
225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Florentins
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins (...)
Sablés aux raisins et à l’orange
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés au gingembre”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés au gingembre pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés au gingembre est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés au gingembre”