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Gnocchis au fromage blanc

Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé.
Gnocchis au fromage blanc
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 min 
    Repos : 30 min 
    Cuisson : 20 min 
    Total : 1 h 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 300 g de farine
  • 300 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 noix de beurre
  • 50 g de gruyère râpé
  • Salade verte en accompagnement
Préparation
Préparation
  1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs
  2. Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min
  3. Plongez dans l’eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l’aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l’eau chaude
  4. Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les
  5. Faites fondre le beurre dans la poêle et faites-y revenir les gnocchis jusqu’à obtention d’un légère coloration
  6. Servez les gnocchis au fromage blanc parsemés de gruyère râpé et accompagnés d’une salade verte

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