Vous êtes ici :

Biscuit au chocolat

Préparation

Le biscuit au chocolat peut, bien sûr, être dégusté tel quel simplement accompagné d’une crème anglaise. 

Mais ce biscuit est surtout apprécié, une fois fourré de Chantilly et de fruits (il devient alors une forêt noire, un vosgien, un mandarin, etc...), et fourré de ganache, il se transforme en magnifique gâteau truffé.

Ingrédients pour un biscuit chocolaté de 28 cm de diamètre :

  • 6 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 110 g de farine
  • 60 g de fécule (ou de maïzena)
  • 80 g de chocolat en poudre (comme du "Poulain grand arôme", par exemple)
  • 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :

  1. Fouettez les oeufs avec les sucre pendant 15 min, à l’aide d’un batteur : le mélange doit tripler de volume
  2. Incorporez, en soulevant la pâte, à l’aide d’un fouet, la farine tamisée avec la fécule, le chocolat en poudre et la levure
  3. Versez votre pâte dans un moule de 28 cm de diamètre et faites cuire votre biscuit environ 35 à 40 min, à 150° C : une aiguille plantée au coeur du biscuit doit ressortir propre

Ingédients pour un biscuit de 24 cm de diamètre :

5 oeufs, 125 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 90 g de farine, 60 g de fécule, 65 g de chocolat en poudre, 5 g de levure chimique

Préparez votre pâte comme ci-dessus et faites cuire votre biscuit, à 150° C, pendant 30 à 35 min environ

Ingrédients pour un biscuit de 20 cm de diamètre :

4 oeufs, 100 g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 75 g de farine, 40 g de fécule, 55 g de chocolat en poudre, 4 g de levure chimique

Préparez votre pâte comme ci-dessus et faites cuire votre biscuit environ 30 min, à 150° C

Suggestion de recettes de les bases

Crème anglaise

Crème anglaise

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
La crème anglaise constitue l’accompagnement de choix d’un biscuit, de petits gâteaux, d’un gateau de riz, (...)
Photo recette

Crème chantilly et crème fouettée

recette 5 étoiles -
La créme Chantilly entre dans la composition de nombreux desserts : biscuits fourrés, Saint-Honoré, choux à la crème, (...)
Meringue française

Meringue française

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
La meringue française est utilisée pour accompagner les glaces, comme dans le vacherin glacé, les rochers au pralin ou encore (...)
Pâte brisée

Pâte brisée

recette 4 étoiles - Difficulté : 1
Légère, friable et croustillante, la pâte brisée est une des pâtes des plus classiques. Simple à réaliser, elle vous (...)
Crème pâtissière

Crème pâtissière

recette 5 étoiles -
La crème pâtissière entre dans la composition de nombreux desserts : biscuits fourrés, Saint-Honoré, tartes aux fruits frais, (...)
Photo recette

Crème anglaise au café

recette 4 étoiles -
Crème anglaise au café : 350 g de lait entier10 g de café moulu85 g de sucre en poudre4 jaunes d’oeufsPortez le lait à (...)
Muffins

Muffins

recette 4 étoiles -
La recette proposée ci-dessous est la recette de base des muffins : elle s’agrémente parfaitement de toutes sortes (...)
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

recette 5 étoiles -
La mousse au chocolat se déguste telle quelle avec des petits gâteaux, mais peut aussi constituer la garniture d’un (...)
> Voir toutes les recettes de les bases

Commentaires pour la recette “Biscuit au chocolat”

1. Biscuit au chocolat posté le par gompou Recette 5 étoiles
j’aimerai savoir on peut utiliser le fouet à la place du batteur
2. Biscuit au chocolat posté le par nanou Recette 5 étoiles
les biscuit au chocolatC est excellent
3. Biscuit au chocolat posté le par suzane Recette 5 étoiles
tres tres bon !!
4. Biscuit au chocolat posté le par leo Recette 5 étoiles
le biscuit est très bon je vais je faire de suitte
5. Biscuit au chocolat posté le Recette 3 étoiles
je ne pa tro eme ses tro tro tro tro sec il faut mettre ene creme mai sinon ces bon
6. Biscuit au chocolat posté le par laodjk Recette 5 étoiles
J’ai fait la première recette, il ne m’a fallu que 15 min de cuisson.
7. Biscuit au chocolat posté le par anita Recette 5 étoiles
cette recette est tres bonne les biscuit son delicieuse
8. Biscuit au chocolat posté le par tilo972 Recette 4 étoiles
c pa mal y a kel ke truc a amélioré sinon sa va
9. Biscuit au chocolat posté le par léo Recette 2 étoiles
trop mou !!!
10. Biscuit au chocolat posté le Recette 3 étoiles
C’est un gateau ou des biscuits ?
11. Biscuit au chocolat posté le par anim5 Recette 5 étoiles
tout simplement DE-LI-CIEUX ! à refaire toute sa vie !
12. Biscuit au chocolat posté le par momo.t Recette 3 étoiles
très bon mais tros de farine
13. Biscuit au chocolat posté le par MAX Recette 5 étoiles
C’est excellent mais si on rajoute trop de truc c’est plus un biscuit mais un gateau c’est normal qu’un biscuit soit sec ....
14. Biscuit au chocolat posté le Recette 5 étoiles
jedit allo a la grosse pute qui a fait ou le con qui fait trestrestrestrestrestrestres chier................................................................................
15. Biscuit au chocolat posté le Recette 5 étoiles
grosse nouille
16. Biscuit au chocolat posté le par fatima Recette 5 étoiles
le meilleur chocolat du monde
17. Biscuit au chocolat posté le par amira Recette 4 étoiles
c’est bon mais un peu dur non !!!!!!!!!!!!!!
18. Biscuit au chocolat posté le par karine Recette 5 étoiles
tres bon gateau je lai deja fait et j ai rajouter de la creme fraiche 2 cuillere sinon sans creme avec une mousse au chocolat blanc au millieu c excellent
19. Biscuit au chocolat posté le par Marcel Recette 5 étoiles
J’ai fait plusieurs fois cette recette tout en l’améliorant. J’ai mis du chocolat fondu au lieu du cacao, puis du beurre. J’ai coupé en 2 le gateau, puis mouillé les galettes avec du sucre en sirop. au milieu, j’ai mis du chocolat en mousse avec des pépites de chocolat. Enfin, j’ai recouvert le gateau avec un glaçage au chocolat. Tant pis pour le régime !
20. Biscuit au chocolat posté le par lindsay Recette 4 étoiles
trop bon les biscuits au chocolat
21. Biscuit au chocolat posté le par manel Recette 5 étoiles
il est tres bon il lui a fallut unpeu de cuisson ajoutez 10mn du cuisson et inpeu du beure mais a part sa il etait tres bon
22. Biscuit au chocolat posté le par naonsoni Recette 5 étoiles
j’ai adoré la recette et elle délicieuse et tout le monde à adoré chez moi. j’ai 10 ans et je craque sur les muffins mais j’en ai jamais fait et l’a j’avous que c’est pas facile
23. Biscuit au chocolat posté le par mathieu Recette 4 étoiles
très bon mais je vous conseille de rajouter 45 g de beurre et 2 ou 3 carré de chocolat fondu pour obtenir un gâteau moins sec et plus chocolaté !
24. Biscuit au chocolat posté le par marina Recette 5 étoiles
excellente cette recette je vais vous donner une recette
25. Biscuit au chocolat posté le par majou Recette 5 étoiles
exellente recette !!!
26. Biscuit au chocolat posté le par marina Recette 5 étoiles
c’était tros bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
27. Biscuit au chocolat posté le par ashley Recette 5 étoiles
excellente recette !!!!!!!!
28. Biscuit au chocolat posté le par tania Recette 4 étoiles
super recette mais un peux sec je pense qu’il faudrai rajouter du beurre
29. Biscuit au chocolat posté le par gsfghfr Recette 4 étoiles
Trop dure à faire.
30. Biscuit au chocolat posté le par Lyonnaise Recette 2 étoiles
Moi j’ai réalisée cette recette est franchement pas terrible : trop gros pour un sois disant biscuit, pas sucré, très sec. Il a finit a la poubelle !!! Mais bon après chacun ses goût !!!
31. > Biscuit au chocolat posté le par coraly Recette 3 étoiles
tres bon mais pas asez de cuisson et il manquait dingrédient mais jai rajouter tout les ingredients et jai mis plus de cuison et cetait tres bon
32. > Biscuit au chocolat posté le par ariane Recette 5 étoiles
cette recette est délicieuse mais ça serai mieux si au lieu de le faire en gateau on le fai en petit cercle de 8cm de diamètre ( comme les biscuit !!) j’ai essayé je ny arrive pas mais bon !! en tou cas c exellent !!
33. > Biscuit au chocolat posté le par magaly Recette 5 étoiles
délicieux biscuit merci
34. > Biscuit au chocolat posté le par nolwenn Recette 5 étoiles
je ler ai reussii ils son deliciau tres bone recette
35. > Biscuit au chocolat posté le par leila Recette 5 étoiles
mon commentaire est le suivant la recette de biscuit au chocolat etait tres delicieux et chacun son gout .
36. > Biscuit au chocolat posté le par juju Recette 3 étoiles
un peu sec, je l’ai essayé avec des bananes et c’est trés moyen.il faut vraiment aimer ce mélange.
37. > Biscuit au chocolat posté le par cloclo Recette 5 étoiles
C T TROOPP BOON MAGNIIFIIKOSSSS I LOVE CHOCOLATE
38. > Biscuit au chocolat posté le Recette 4 étoiles
tres bon !!!!!! j’aime pas quand vous critiquer !!! chaqun ces gouutttt
39. > Biscuit au chocolat posté le par JOJO Recette 5 étoiles

LA RECETTE DE BISCUIT AU CHOCOLAT

VOUS FAITES FONDRE DE LA FARINE AVEC DU BEURRE ET DU CHOCOLAT AU CHOCOLAT ET VOUS LES RANGER DANS UNE ARMOIRE PENDANT 8 JOURS, PUIS VOUS LES MELANGER ET ENROULER PUIS AU FREEZER PUIS AU FRIGIDAIRE PUIS RE DANS L’ARMOIRE C’EST UN DELICE A NE PAS RATER

40. > Biscuit au chocolat posté le par cath Recette 4 étoiles
Très léger et aéré mais mérited’être accompagné d’un coulis ou une crème anglaise car assez sec.
41. > Biscuit au chocolat posté le par ... Recette 4 étoiles
cété bon mé il faudré lé laissezplus lontemps au four.
42. > Biscuit au chocolat posté le par memeti Recette 5 étoiles
ct ttr bon j ai vraiment addoré !!merci
43. > Biscuit au chocolat posté le par caro Recette 5 étoiles
ct ttr bon !! je vous conseille quand même di incorporé des vermiselle de couleur c ttr ttr ttr bon !! MERCI
44. > Biscuit au chocolat posté le par niche Recette 4 étoiles
miam ! miam ! Les biscuits étaient délicieux ! mais il manquait un peu de beurre !!! bravo !
45. > Biscuit au chocolat posté le par adeline Recette 4 étoiles
c’est tres bon mais il manke ken meme un petit truc !!^^
46. > Biscuit au chocolat posté le par anaïs Recette 5 étoiles
cette recette est vraiment très bonne je trouve qu’il fond bien dans la bouche c’est vraiment délicieux !!!!
47. > Biscuit au chocolat posté le par chixxi Recette 2 étoiles
Je nes pas vraiment aimé cette recette j’ai trouvait sec et trop gros ! il n’avait pas vraiment de gout
48. > Biscuit au chocolat posté le par kry Recette 5 étoiles
très très très bon mais plu de cuisson mais trèe bon merci très très très exelent
49. > Biscuit au chocolat posté le Recette 4 étoiles
très bien mais un peu sec
50. > Biscuit au chocolat posté le par coralie Recette 5 étoiles
il é bn mé im peu sec san créme
51. > Biscuit au chocolat posté le par lamia Recette 4 étoiles
c’est bon mais un peu plus de cuisson
52. > Biscuit au chocolat posté le par emilie Recette 5 étoiles
Superbe recette dont j’ai ralonger avec plusieurs ingredients et dont j’ai melanger plusieurs recette savec !! super tout bon tout cela !!!
53. > Biscuit au chocolat posté le par vava Recette 2 étoiles
trés sec à mon avie il faudrai du beurre et moins de cuisson je ne l’ai pas trouvé bon
54. > Biscuit au chocolat posté le Recette 5 étoiles
beaucoup beaucoup trop gros
55. > Biscuit au chocolat posté le par tarte37 Recette 5 étoiles
exellente recette par contre manque de cuisson rajouter environ 15 minutes (pour le gateau de 20 cm de diamètre)

Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuit au chocolat”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuit au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuit au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.