Muffins aux myrtilles recette 4 étoiles

Muffins aux myrtilles

Ingrédients :

  • 175 g de sucre semoule
  • 25 cl de crème épaisse
  • 8 cl d’huile
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de zeste de citron finement râpé
  • 270 g de farine
  • 2 cuil. a café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation :

  1. Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le sucre tout en mélangeant
  2. Battez ensemble la crème épaisse avec les oeufs, le zeste de citron et l’huile pour obtenir une pâte lisse
  3. Incorporez ce mélange dans la farine, en cessant de remuer dès que la pâte est homogène : en évitant de trop travailler la pâte, vous obtiendrez des muffins tendres et bien aérés
  4. Parsemez la pâte de myrtilles et ne mélangez qu’une fois
  5. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers de leur hauteur
  6. Faites cuire les muffins aux myrtilles, environ 12 min, à 180° C : une aiguille doit en ressortir propre

Commentaires pour la recette “Muffins aux myrtilles”

1. Muffins aux myrtilles posté le 12 mai 2009 par Sandra recette 1 étoile
Normalement je suis une gouinfre de myrtille mais la franchement j’ai suivi tout à la lettre c’est tres embetant mes myrtilles était froide et c’était très gras !
2. Muffins aux myrtilles posté le 26 janvier 2009 par pat recette 4 étoiles
JE vais tester ce soir la recette de notre amie canadienne.merci,et a bientot
3. Fondant aux myrtilles posté le 17 décembre 2008 par caca recette 1 étoile
tro tro degeulasse
4. Muffins aux myrtilles posté le 12 décembre 2008 par edith recette 1 étoile
bof bof ! ai suivi à la lettre la recette cuisson plutôt 20mn décevant et essayez une autre recette avec beurre bien meilleur
5. > Muffins aux myrtilles posté le 6 août 2007 par la petite italienne recette 4 étoiles
j’adore ces muffins !!ils sont delicieux !!j’ai remplacé les myrtilles avec des mures (et j’ai meme ajouté quelques dés en chocolat)...mmmmmh
6. > Muffins aux myrtilles posté le 20 juillet 2007 par brocq recette 4 étoiles
bonjour du canada ue petite astuce pour vos muffin en amerique et au canada on ne met pas de creme fraiche le muffn est compose de farine de sel beurre lait sucre oeuf et surtout la cuillere soupe de vinaigre qui transformera votre lait en buttermilk et le petite cuillere de bicarbonate de soude c est ainsi que sont realise les muffins pour 2 cup de farine 1 cup de sucre 3/4 de lait 1/2 cup de beurre 1 oeuf 1 cuillere a tea de levure 1/2 cuillere a tea de bicaronate de soude et 1 cuillere a table de vinaigre ensuite vous a joutez la saveur desire chocolat vanille myrtilles etc il y a aussi aux epices qui consiste a ajouter une cuillere a tea de gingembre de noix de muscade et de canelle le tout moulu voila
7. > Muffins aux myrtilles posté le 25 novembre 2006 par yazidmab recette 3 étoiles
j’adort les muffins.merci pour la facilité de cette recette.j’aimerais bien resseigner sur la recette muffin gros et bien gonfler.
8. > Muffins aux myrtilles posté le 9 novembre 2006 par siham recette 4 étoiles
moi j’ adore c’ est trè bon
9. > Muffins aux myrtilles posté le 1er novembre 2006 recette 4 étoiles
cuisson 15 à 20 min plutot
10. > Muffins aux myrtilles posté le 6 octobre 2006 recette 4 étoiles
pour info, si vous avez pas de moule a muffin, essayez dans des ramequins c tout aussi beau !!!
11. > Muffins aux myrtilles posté le 13 septembre 2006 recette 4 étoiles
c cro cro bon ce truc j’adore !! merci recette-dessert.com ^^
12. > Muffins aux myrtilles posté le 22 août 2006 par constelation83 recette 4 étoiles
Bonjour pour les muffins moi je mais 125G de beurre 175Gde sucre poudre 2 oeufs 1/4 de lait une cuill de levure chimique une cuill a cafe d’extrait de vanille liquide 100G de myrtilles surgelees et un pincee de sel ;metre le beurre ramoli avec le sucre melanger puis ajouter les oeufs un a un puis la farine le sel la levure et enfin le lait travailler le tous ajouter la vanille et les myrtilles bien melanger faire cuire 30mn voila
13. > Muffins aux myrtilles posté le 4 août 2006 par bpg recette 3 étoiles
bon, mais manque un peu de gout, pas assé relevé. la cuisson 20 mm

Ajouter un commentaire pour la recette “Muffins aux myrtilles”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Muffins aux myrtilles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Muffins aux myrtilles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.





Donnez une note à la recette
recette 4 étoiles (excellent)      recette 3 étoiles (bon)      recette 2 étoiles (moyen)      recette 1 étoile (bof)

Thèmes de la recette
Retrouvez la recette “Muffins aux myrtilles” dans les thèmes :
Lettre gourmande
Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.



Forum des pâtissiers
Ustensiles de cuisine

Moule à muffins

Partenaires