Muffins au chocolat recette 4 étoiles

Muffins au chocolat

Ingrédients pour 8 à 10 petits muffins :

  • 50 g de beurrre
  • 65 g de sucre roux
  • 1/2 oeuf (ce qui équivaut à 25 g d’oeuf, sans la coquille)
  • 50 g de lait
  • 100 g de crème liquide ou épaisse
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 125 g de farine
  • 1/2 cuil. à soupe de fécule
  • 1 cuil. à café bombée de levure chimique
  • 1 petite pincée de sel
  • 1,5 cuil. à soupe bombées de cacao (en poudre et non-sucré)
  • 100 g de chocolat au lait (nature ou fourré, ou de la pralinoise), coupé en petits dés

Préparation :

  1. Mélangez la farine avec la fécule, la levure, le cacao et le sel
  2. Ajoutez le demi oeuf battu avec le sucre, la crème, le lait et la vanille liquide ; remuez avec une cuillère en bois
  3. Incorporez également le beurre fondu avec 15 g de chocolat au lait
  4. Enfin, ajoutez les 85 g de petits dés de chocolat restants
  5. Mettez des petits moules en papier dans les cavités de votre moule à muffins et versez-y la pâte
  6. Faites cuire vos muffins au chocolat, 12 à 15 min, à 210°-220° C : une aiguille piquée au centre doit ressortir sans trace de pâte
  7. Démoulez vos muffins au chocolat sur grille et laissez-les refroidir

Commentaires pour la recette “Muffins au chocolat”

1. Muffins au chocolat posté le 20 juin 2009 par Chloé recette 4 étoiles
Euh... moi j’suis pas très douée, alors... (surprise fête des pères oblige), quelqu’un pourrait-il me dire si je peux remplacer le sucre roux par de la cassonade ? Merci d’avance !
2. Muffins au chocolat posté le 16 mai 2009 par Airu recette 4 étoiles
Excellente recette, vraiment. J’ai l’habitude de tester des recettes un peu au hasard et le résultat n’est jamais très convaincant. Mais là, c’était vraiment bon ! J’ai zappé la fécule et la vanille par contre : pas en stock dans mes placards.
3. Muffins au chocolat posté le 3 mai 2009 par Charline recette 4 étoiles
mmmm..... très bon !! même sans vanille (je n’aime pas la vanille eh oui ça existe !), sans cacao en poudre et sans fécule... j’en avais pas !... Par contre, j’ai ajouté une noisette de nutella au centre de mes muffins... coeur fondant.... mmm super bon... mon chéri sera content de manger quelques muffins gourmands en rentrant du boulot !! Merci !
4. Muffins au chocolat posté le 18 avril 2009 par juju56 recette 4 étoiles
très bonne recette !!
5. Muffins au chocolat posté le 23 mars 2009 par piol recette 4 étoiles
très bonne recette facile et délicieuse
6. Muffins au chocolat posté le 9 mars 2009 par Laau’w.riie recette 4 étoiles

Ils sont super bons ; )

Ma maman m’en prépare de temps en temps quand elle en a le temps . Et jpeux vous diire c super bon ;P !

Bisouu

7. Muffins au chocolat posté le 25 février 2009 par heln2a-x3 recette 4 étoiles
c’est un vraix délice et un régale
8. Muffins au chocolat posté le 13 février 2009 par mimi74 recette 4 étoiles
surtout ceux la ils sont delicieux
9. Muffins au chocolat posté le 11 février 2009 par Pauline recette 3 étoiles
Très bon mais un peu pâteux et on est obligé de doubler les doses des ingrédients car comment avoir un demi oeuf ?
10. Muffins au chocolat posté le 25 janvier 2009 par mélanie recette 4 étoiles
cela a un super bon gout et quand sa cuit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
11. Muffins au chocolat posté le 1er janvier 2009 par e recette 4 étoiles
C’est trop bon et la recette est bien expliquée ! il faut essayer de la faire pour voir le gout que ça donne !!
12. Muffins au chocolat posté le 23 novembre 2008 par christophe recette 4 étoiles
bonjour a toutes et a tous !! me lance dans les muffins !!! je connais un peu la cuisine !!! donc quand je lis dans la recette un demi oeuf et 50g de lait !!!!!!! on parle en cl je pense !!!!!!!! arrive pas tout a comprendre !!!!! mais bon vais la tester quand meme avec mes mesures a moi hiihihih inchallah !!!!!!
13. Muffins au chocolat posté le 21 novembre 2008 par rodrigue recette 4 étoiles
Bonjour a tous. Une fois de plus j’ai tenté une nouvelle recette de mes fameux muffins maison, et je dois fort bien avouer que cette recette est très proche d’une des miennes qui a déja suscité l’approbation de mes proches ! Donc allez-y, cette recette en vaut la peine.
14. Muffins au chocolat posté le 11 novembre 2008 par Mànon recette 4 étoiles
J’ai trouver cette recette Tros bonne je le recommande
15. Muffins au chocolat posté le 2 novembre 2008 recette 4 étoiles
Wouah C cool
16. Muffins au chocolat posté le 13 octobre 2008 par Basile recette 4 étoiles
Bonjour, j’ai 12 ans et j’ai ais tous seul ces muffins et je peut vous dire qu’il sont....... EXELENTS !!!! Très simple a faire et très bon !!! Je recommande !
17. Muffins au chocolat posté le 13 septembre 2008 par lilou recette 4 étoiles
un delice ! ma mere m’en prepare pr la semaine et chaque soir j’ai le mien !!! jtm mama et t’es muffins !!
18. Muffins au chocolat posté le 8 août 2008 par juila recette 1 étoile
je trouve que c bof y a beaucoup mieux !
19. Muffins au chocolat posté le 28 juillet 2008 par yolande recette 3 étoiles
c bon mais se n’est pas un exploit . moi qui suit cuisiniére j’ai de melleur recette
20. Muffins au chocolat posté le 19 juillet 2008 par crolette recette 3 étoiles
C’est super, j’ai des milliers de livre de cuisine à la maison et je n’y ai trouvé une aussi bonne recette, facile et simple, je l’ai réalisée avec mes trois garçons et ils étaient enchantés, mais une fois refroidis il n’a pas fallu une journée pour qu’il n’en reste plus une miette, c’est génial de cuisiner comme çà ! Merci
21. Muffins au chocolat posté le 29 mai 2008 par le gouteur recette 4 étoiles
sé uiper bon mmmmmmmmm gé encore le gou dan la bouche
22. Muffins au chocolat posté le 14 mai 2008 par popo recette 4 étoiles
je n’avais jms réussi de muffins avant ils étaient tjrs ratés mais avec cette recette super facile à réaliser ils sont EXCELENTS je la conseille à tous !!
23. Muffins au chocolat posté le 30 avril 2008 par Tine recette 4 étoiles
Top, top, top !!! J’ai adapté avec les ingrédients que j’avais chez moi : tout d’abord, j’ai multiplié tout par 2 (histoire de pouvoir prendre 1 oeuf entier !!), j’ai remplacé la crême par du lait concentré non sucré, j’ai remplacé 30 gr de sucre roux par 30gr de sucre vanillé, j’ai mis de l’extrait d’amande amère à la place de la vanille (un pur délice !!), pour le chocolat, j’ai utilisé un reste de chocolat de Pâques, pour le cacao, j’ai pris du sucré, je n’avais rien d’autre sous la main, et au final, j’ai disposé sur chaque muffin un cerneau de noix. On s’est vraiment régalé. A adopter définitivement !
24. Muffins au chocolat posté le 19 avril 2008 par Séverine recette 4 étoiles
Délicieux, cela a fait l’unanimité pour les enfants et les parents !
25. Muffins au chocolat posté le 10 avril 2008 par mamiie recette 4 étoiles
Géniale la recette !!! ils sont super bon ces muffins j’ hésité à la prendre la recette puisque je ne suis pas une bonne cuisinière mais elle est tellement facile à réaliser !!!!!!!
26. > Muffins au chocolat posté le 28 février 2008 par muffimouse recette 4 étoiles
je viens de faire les muffins et c’est super bon j’aime à fond c’est moelleux et fondant en même temps merci pour la recette
27. > Muffins au chocolat posté le 10 février 2008 par muffinette recette 3 étoiles
J"ai essayé cette recette, faute de crème liquide j’ai utiliser du mascarpone, remplacer la vanille liquide par un sachet de sucre vanillé et le demi oeuf me faisait trop de peine alors j’ai utiliser un oeuf entier. En somme un bon gâteau au chocolat mais pas vraiment un bon muffin.
28. > Muffins au chocolat posté le 12 novembre 2007 par alex C. recette 4 étoiles
yummmmm its good , ill make some
29. > Muffins au chocolat posté le 7 octobre 2007 par alicia41 recette 4 étoiles
Ces muffins sont super bons. J’ai du juste allongé un peu le temps de cuisson mais c’est tout. C’est vraiment moelleux, on sent le goût du chocolat, les petits dés de chocolats sont super bon, c’était un vrai délice. En plus il n’est pas très difficile à réaliser. Je le recommande à tous :)
30. > Muffins au chocolat posté le 2 octobre 2007 par ..................mmmmmmmmmm........ recette 4 étoiles
salut a tous ma mere me les fait et c 1pur delice je vous consel de vite prendre la recette et de la faire
31. > Muffins au chocolat posté le 2 septembre 2007 par Valhala recette 3 étoiles
Ils sont vraiment délicieux ! :)
32. > Muffins au chocolat posté le 8 juillet 2007 par ELODIE recette 3 étoiles
Petite recette facile...et très bonne ! petit plus pour les gourmands : quelques copeaux de noix de coco se marient parfaitement au moelleux du chocolat ! BON APETIT...
33. > Muffins au chocolat posté le 6 juillet 2007 par emeline recette 4 étoiles
recette parafaite pour des muffins excellent !!
34. > Muffins au chocolat posté le 2 juin 2007 par ninou recette 4 étoiles
j’avais decider de faire cette recette pour l’anniversaire de ma mère mais il son tellement delicieux (les miens en tout cas) que je lui en refait pour la fete des meres !
35. > Muffins au chocolat posté le 7 mai 2007 par natalia recette 3 étoiles
a mi me ha encantado la receta. adoro el chocolate y además es muy facil de hacer. merci !
36. > Muffins au chocolat posté le 5 mai 2007 par Aurélie recette 4 étoiles
On peu remplacer la vanille par une cuillère à soupe d’estrait de noix de coco un délice !!
37. > Muffins au chocolat posté le 26 février 2007 par la gouteuse profesionele recette 1 étoile
bof jai vu meilleurs je vous asur mes beaucoup mieux
38. > Muffins au chocolat posté le 16 février 2007 par Véronique recette 4 étoiles
Super ! Faciles à réaliser, et vraiment délicieux et moelleux. Cela fait 2 jours que mes enfants en font pour leur goûter. Avec ces quantités, je réussis à remplir ma plaque de 6 moules ( ce qui fait des muffins de la taille de ceux que l’on peut acheter chez Mc Do ).
39. > Muffins au chocolat posté le 10 février 2007 par Nocléa recette 4 étoiles
Excellents... mais j’ai multiplié les proportions X 4 !!!
40. > Muffins au chocolat posté le 16 janvier 2007 par Dina recette 4 étoiles
Je tien à remercier ces personne qui ont partagées ce recette !!! Car c’est vraiment très délicieux, même mieux qu’on peut retrouver chez les professionnels de ce métier ! Merci
41. > Muffins au chocolat posté le 22 septembre 2006 par carole recette 3 étoiles
très bon, mais pas assez de sucre et surtout juste assez de pâte pour faire 5 muffins bien rempli, pas plus.
42. > Muffins au chocolat posté le 5 septembre 2006 par mimi recette 1 étoile
y son bof je trouve lé mien
43. > Muffins au chocolat posté le 30 août 2006 recette 4 étoiles
les meilleurs muffins jamai gouté
44. > Muffins au chocolat posté le 6 août 2006 par serene recette 4 étoiles
c’est trop bien les meuffin , jadore sa et je trouve sa super kon est la recette !!!bye
45. > Muffins au chocolat posté le 18 juillet 2006 par sarah recette 4 étoiles
c tré bn c tre bn jla conseille cette recette jnavai ,plein a la bouhe tellement ke cetai bn jen nai encore fai et pr mai enfant a 4h00 jleur en pass et pour les gouter les pique- nique .....
46. > Muffins au chocolat posté le 29 juin 2006 par sarah recette 4 étoiles
c’est vraiment super bon allez-y n’hésitez pas !!!!
47. > Muffins au chocolat posté le 19 juin 2006 par Mel recette 4 étoiles
Recette excellente, très facile à réaliser, les muffins sont vraiment très bons !!
48. > Muffins au chocolat posté le 6 avril 2006 par morgane recette 4 étoiles
pa mal du tou !! délicieu !!!
49. > Muffins au chocolat posté le 13 mars 2006 par recette-dessert recette 4 étoiles

je peux vous garantir que vous pouvez vous fiez aux apparences : ces muffins ont été préparés de nos propres mains, et la photo prise dans notre propre cuisine. C’est garanti 100 % sans trucage. Par contre ce qui n’est pas garanti dans nos recettes c’est la capacité de certains à comprendre les recettes, ni le coup de main qui est parfois nécéssaire. Mais je pense que ça devrait bien se passer ici, surtout aux vues des remarques positives ci-dessus !

P.S. la prochaine fois utilisez le forum et recette-dessert vous répondra dans de meilleurs délais.

50. > Muffins au chocolat posté le 27 janvier 2006 par kytie recette 4 étoiles
je pense que je vais la faire je devrait dire je vais la faire à peine en regardant l’image je trouve sa exellent mais comme dit toujours mon pére il ne faut jamais se fier au aparence c’est pourquoi je vous demende votre avis es-ce que quelqun peut répondre à ma question S.V.P merci d’avence !!!!!
51. > Muffins au chocolat posté le 4 novembre 2005 par sandiechloe recette 3 étoiles
j’ y ai mis ma touche personnelle car j’aime pas qd ca viens de qqun d’autre mais sinon c bon, recette ok
52. > Muffins au chocolat posté le 12 octobre 2005 par alison recette 4 étoiles
miami super moelleux et rapide a faire
53. > Muffins au chocolat posté le 29 juillet 2005 par Léna recette 4 étoiles
Une recette excellente avec bcps de gout j’adooooooore...
54. > Muffins au chocolat posté le 20 juillet 2005 par lolo recette 4 étoiles
cette recette est très facile à réaliser je la trouve excellente

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