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Marbré des îles

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs + 4 jaunes d’oeufs
  • 350 g de farine
  • 3 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 3 cuil. à soupe rases de cacao
  • 3 cuil. à café de vanille liquide
  • 1 cuil. à café bombée de cannelle
  • 1 cuil. à soupe bombée de café en poudre
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • 175 g de sucre glace et 3 cuil. à soupe de rhum pour le glaçage

Préparation :

  1. Mélangez ensemble le cacao, la cannelle, le café, les amandes en poudre, 2 cuil. à soupe de rhum et 1 cuil. à café de vanille liquide ; couvrez cette préparation et laissez-la reposer 2 heures
  2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
  3. Ajoutez progressivement les oeufs entiers, puis les jaunes et 2 cuil. à café de vanille liquide
  4. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  5. Prélevez 1/3 de la pâte que vous venez d’obtenir et ajoutez-y, la préparation à base de cacao
  6. Mettez les deux pâtes, dans un moule à kougelhopf beurré, en alternant les couches claires et foncées, puis mélangez délicatement les pâtes pour obtenir un marbrage
  7. Faites cuire votre marbré des ïles à 190° C, pendant 45 à 55 min : une lame plantée au coeur de votre gâteau doit ressortir propre
  8. Patientez 5 min, puis démoulez votre marbré des îles sur une grille
  9. Dès que le marbré a refroidi, glacez-le avec le sucre glace, le rhum et ce qu’il faut d’eau pour obtenir un nappage onctueux

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Commentaires pour la recette “Marbré des îles”

1. Marbré des îles posté le par faty Recette 4 étoiles
A la place du rhum j’ ai mis le jus d’ orange et la place de la cannelle j’ ai mis le zeste d’orange. Le resultat était tres bon. A refaire in cha allah.
2. Marbré des îles posté le par sony Recette 4 étoiles
la recette a l air sublime, mais je vis en italie e la vanille en liquide n est pas evidente a’ trouver, y aurai t il une autre facon de faire ?
3. Marbré des îles posté le par le nul Recette 5 étoiles
oui une photo sa serai mieu XD XP Xb
4. Marbré des îles posté le par timothée Recette 5 étoiles
Un vrai delice =P tout le monde s’est régalé avec ce gateau ;) merci
5. Marbré des îles posté le par matimou Recette 5 étoiles
jaimeré bien faire se gâteau mé ac une tof c vré que sa seré mieu mais il é troooo bon ! je le dis a se qui ésite a le faire il fo le faire !!! sa démonte ! c exélen je vous le promé... je pe dire que troi mots : c tro bon !!!!! voila
6. Marbré des îles posté le par matt Recette 5 étoiles
petit question je suis dans un college je compte faire ce petit gateau combien de temp faudrai prevoire pour faire ce gatteau ?? merci de vo reponse
7. Marbré des îles posté le par apoco03 Recette 5 étoiles
moi j adore ce gateau !!!MIAM !!!!!!(mais avec une photo ca serai mieux)
8. Marbré des îles posté le par Ananas Recette 5 étoiles
se gateau é super je l’ador
9. Marbré des îles posté le par cc Recette 4 étoiles
très bon, ça change comme goût, les mélanges vont très bien ensemble ! moi je l’ai accompagné de crême anglaise, un délice
10. > Marbré des îles posté le par parfaite Recette 2 étoiles
il mank 1 photo
11. > Marbré des îles posté le par matt Recette 4 étoiles
il fodré une photo je sui patissier et jador votre sit mais il faut une photo...........
12. > Marbré des îles posté le Recette 2 étoiles
il fodré une foto sa seré mieu merci
13. > Marbré des îles posté le par elodie Recette 5 étoiles
ce gateau est vraiment tres bon, tout le monde a ete ravi
14. > Marbré des îles posté le par ViCkY Recette 4 étoiles
C’Est VrAi avEc une PhoTo on se RenD plUs Compte de ce quI nOuS attEndS !! ^^
15. > Marbré des îles posté le par betty Recette 3 étoiles
c’est mieux d’accompagner les recettes avec des photos pour avoir une idée tres claire sur la recette. merci de votre comprehension

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