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Gâteau aux pommes
- Pour 1 gâteau aux pommes de 28 cm de diamètre
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Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Total : 1 h 05 min - Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
- 135 g de beurre
- 135 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 2 cuil. à café de zeste de citron râpé
- 200 g de farine
- 2 cuil.à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 cuil. à soupe de lait
Préparation
- Battez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez les oeufs (un par un), la vanille et le zeste de citron
- Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le lait
- Versez la pâte dans un moule à gâteau rond beurré et fariné : le moule doit être suffisamment grand pour que la pâte n’ai qu’1/2 cm d’épaisseur
- Pelez, coupez les pommes en tranches et disposez-les, en rosace, sur la pâte à gâteau
- Faites cuire votre gâteau aux pommes, 30 à 35 min, à 180° C : une lame piquée au centre du gâteau devra ressortir sèche
- Laissez refroidir le gâteau aux pommes sur une grille, puis saupoudrez-le d’un léger voile de sucre glace avant de le servir
Suggestions & astuces
Variantes :Vous pouvez ajoutez, à la pâte, une poignée de raisins sultanines gonflés dans de l’eau tiède puis égouttés
Vous pouvez également remplacer les pommes par des poires ou des cerises
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