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Gâteau aux noix
Gâteau aux noix
  • Pour un gâteau aux noix de 22 cm
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 35 min 
    Total : 1 h 05 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 4 étoiles
    (4 étoiles)

    11 commentaires
Ingrédients

  • 20 g de cerneaux de noix
  • 80 g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre mou
  • 30 g de fécule
  • 20 g de farine
  • 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 cuil. à café d’extrait de café (facultatif)
  • 1 cuil. à café raz de levure chimique
  • 1 pincée de sel


Pour le glaçage :

  • 150 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre
  • 12 cerneaux de noix
Préparation
  1. Hachez finement les noix
  2. Fouettez les jaunes d’oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène et s’éclaircisse. Réservez les blancs d’oeufs au frais
  3. Ajoutez le beurre ramolli et mélanger
  4. Ajoutez la farine, la levure et la fécule tamisées, mélangez, puis ajouter à la pate le rhum, l’extrait de café et les noix rapées
  5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation
  6. Beurrez un moule à manqué de 22 cm, versez la pâte et enfourner dans un four chaud à 180° C pendant 35 minutes
  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
  8. Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et verser sur le gâteau
  9. Décorez le gâteau avec les cerneaux de noix
  10. Laisser durcir le glaçage avant de servir

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Commentaires pour la recette “Gâteau aux noix”

1. Gâteau aux noix posté le par Mélissa Ladota Recette 4 étoiles
C’est très bon mais comme il y a beaucoup de chocolat , la présentation du plat n’est pas très belle ! Mais niveau gout , c’est EXTRA !
2. Gâteau aux noix posté le par fatma Recette 5 étoiles
très très bon !!!supeeeer
3. Gâteau aux noix posté le Recette 5 étoiles
super bon ! je pourrais me manger le plat complet LooL
4. Gâteau aux noix posté le Recette 5 étoiles
it’s verry good
5. Gâteau aux noix posté le par mathilde Recette 5 étoiles
super ce gateau
6. Gâteau aux noix posté le Recette 5 étoiles
it’s the most better cake in the world it’s so good who is this person who are write this : it’s no difficult and very famous I like it , it’s very good this person is french not english or he don’t know speak english
7. Gâteau aux noix posté le par léa Recette 5 étoiles
tros bon !!
8. > Gâteau aux noix posté le par soumia Recette 2 étoiles
c’est tres bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
9. > Gâteau aux noix posté le par Juliette Recette 5 étoiles
Excellent gateau !! A faire d’urgence ! J’était perplexe quand j’ai vu son epaisseur , mais vraiment il est exquis !
10. > Gâteau aux noix posté le par jian wei yu de sollentuna Recette 5 étoiles
it’s no difficult and very famous I like it , it’s very good
11. > Gâteau aux noix posté le par je cuisine comme je peux mais qd meme Recette 3 étoiles
bon il est tout plat et vu la recette je m attendais à un effet gonflé du coup j’ai taillé un coeur dedant et recouvert de chocolat alors il reste plus qu à gouter !!??

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