Madeleines aux myrtilles 
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80 g de sucre glace
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 80 g de beurre
- 1/2 cuil. à café de sel
- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation :
- Mélangez la farine avec le sucre glace et le sel
- A l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les jaunes d’oeufs, puis les blancs battus à la fourchette
- Avec un fouet, ajoutez le beurre pommade, puis les myrtilles
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou bien 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
- Faites cuire vos madeleines à la myrtille, 10 à 12 min, à 220° C, démoulez aussitôt
Dégustez les madeleines à la myrtille, au dessert ou au goûter avec du fromage blanc ou de la crème fouettée.
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