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Madeleines aux myrtilles

Préparation

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre glace
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 80 g de beurre
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation :

  1. Mélangez la farine avec le sucre glace et le sel
  2. A l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les jaunes d’oeufs, puis les blancs battus à la fourchette
  3. Avec un fouet, ajoutez le beurre pommade, puis les myrtilles
  4. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou bien 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  5. Faites cuire vos madeleines à la myrtille, 10 à 12 min, à 220° C, démoulez aussitôt

Dégustez les madeleines à la myrtille, au dessert ou au goûter avec du fromage blanc ou de la crème fouettée.

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Commentaires pour la recette “Madeleines aux myrtilles”

1. > Madeleines aux myrtilles posté le par barbatruc Recette 5 étoiles
delicieux ! genial merci !
2. > Madeleines aux myrtilles posté le par popcorn Recette 2 étoiles
Ce serait sympa de préciser clairement si les blancs doivent être battus en neige, parce que j’ai fait la recette à la lettre et après 35 minutes les madeleines sont toujours liquides, baignant dans le beurre et je ne sais pas si ce sera mangeable...

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