Madeleines marbrées

Ingrédients :

• 80 g de beurre tempéré
• 80 g de sucre
• 2 oeufs
• 80 g de farine avec levure incorporée
• 1/2 cuil. à café de sel
• 40 g de chocolat noir, fondu
• 1 cuil. à café de vanille liquide

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
3. Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
4. Divisez votre pâte en deux ; dans l’une, ajoutez le chocolat fondu ; dans l’autre, la vanille
5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte au chocolat dans des caissettes en papier, ajoutez 1 cuil. à soupe de pâte à la vanille, puis marbrez la pâte avec la pointe d’un couteau
6. Faites cuire vos madeleines marbrées, à 210° C, pendant 12 min
7. Démoulez dès la sortie du four

Dégustez les madeleines marbrées avec de la glace au chocolat