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Madeleines marbrées
Préparation
Ingrédients :
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 40 g de chocolat noir, fondu
- 1 cuil. à café de vanille liquide
Préparation :
- Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
- Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
- Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
- Divisez votre pâte en deux ; dans l’une, ajoutez le chocolat fondu ; dans l’autre, la vanille
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte au chocolat dans des caissettes en papier, ajoutez 1 cuil. à soupe de pâte à la vanille, puis marbrez la pâte avec la pointe d’un couteau
- Faites cuire vos madeleines marbrées, à 210° C, pendant 12 min
- Démoulez dès la sortie du four
Dégustez les madeleines marbrées avec de la glace au chocolat
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