Vous êtes ici :

Madeleines au citron

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron frais
  • le zeste râpé d’1/2 citron

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez le jus et le zeste de citron
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  6. Faites cuire vos madeleines au citron, à 210° C, pendant 8 à 12 min, selon leur taille
  7. Démoulez dès la sortie du four

Les madeleines au citron accompagnent délicieusement une salade de fruits

Suggestion de recettes de madeleines

Photo recette

Madeleines aux framboises

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 2 oeufs80 g de sucre80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre tempéré1/2 cuil. à café de sel1 cuil. à (...)
Photo recette

Madeleines cerises et chocolat blanc

recette 0 étoile
Ingrédients : 2 oeufs80 g de sucre semoule80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre tempéré1/2 cuil. à café de (...)
Photo recette

Madeleines ananas et noix de coco

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 1/2 cuil. à café de sel 2 oeufs 80 g de farine avec levure (...)
Photo recette

Madeleines au cacao

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre pommade 80 g de sucre semoule 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 80 g de farine avec (...)
Photo recette

Madeleines aux figues et aux noix

recette 0 étoile
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
Photo recette

Madeleines aux myrtilles

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 2 oeufs80 g de sucre glace80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre1/2 cuil. à café de sel200 g de (...)
Photo recette

Madeleines florentines

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 2 (...)
Photo recette

Madeleines de Commercy

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 2 gros oeufs (soit 120 g d’oeufs sans leur coquille)130 g de farine avec levure1/2 cuil. à café de (...)
> Voir toutes les recettes de madeleines

Commentaires pour la recette “Madeleines au citron”

1. Madeleines au citron posté le Recette 2 étoiles
c etait infect immengeable, il n’y avait pas assez de farine, ce n’était pas assez cuit, alors que je les ai laissé 18 mn et la pâte était trop compact.
2. Madeleines au citron posté le par chahra Recette 5 étoiles
j ’ai bien aime encore plus de recettes excellent
3. Madeleines au citron posté le par muriel Recette 5 étoiles
magnifique, bellissima ; un régal pour les papilles

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines au citron”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines au citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines au citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.