Vous êtes ici :

Madeleines aux chocolat et noix

Préparation

Ingrédients :

  • 2 blancs d’oeufs
  • 25 g de sucre glace
  • 20 g de farine avec levure
  • 20 g de poudre d’amande
  • 30 g de beurre tempéré
  • 80 g de chocolat noir
  • 7 cl de crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de noix ou de pacanes, hachées

Préparation :

  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre glace et la poudre d’amande
  2. Avec une cuillère en bois, ajoutez les blancs d’oeufs battus à la fourchette
  3. Avec un fouet, incorporez le chocolat mis à fondre avec la crème, puis le beurre pommade
  4. Ajoutez les noix hachées
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  6. Faites cuire vos madeleines aux chocolat et noix, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  7. Démoulez dès la sortie du four

Suggestion de recettes de madeleines

Photo recette

Madeleines marbrées

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 40 (...)
Photo recette

Madeleines au citron

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 (...)
Photo recette

Madeleines au chocolat blanc et noisettes

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 60 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 80 (...)
Photo recette

Madeleines ananas et noix de coco

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 1/2 cuil. à café de sel 2 oeufs 80 g de farine avec levure (...)
Photo recette

Madeleines aux pépites de chocolat et pralin

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 30 (...)
Photo recette

Madeleines de Commercy

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 2 gros oeufs (soit 120 g d’oeufs sans leur coquille)130 g de farine avec levure1/2 cuil. à café de (...)
Photo recette

Madeleines aux fruits confits

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Photo recette

Madeleines aux figues et aux noix

recette 0 étoile
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
> Voir toutes les recettes de madeleines

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux chocolat et noix”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux chocolat et noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux chocolat et noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.