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Madeleines cerises et chocolat blanc
Préparation
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80 g de sucre semoule
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 80 g de beurre tempéré
- 1/2 cuil. à café de sel
- 80 g de chocolat blanc fondu
- 16 cerises coupées en petits morceaux
Préparation :
- Mélangez la farine avec le sucre et le sel
- A l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les jaunes d’oeufs, puis les blancs battus à la fourchette
- Avec un fouet, ajoutez le beurre pommade et le chocolat blanc fondu, puis les morceaux de cerises
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
- Faites cuire les madeleines cerises et chocolat blanc, 10 à 12 min, à 220° C, puis démoulez aussitôt
Dégustez les madeleines cerises et chocolat blanc, avec de la mousse au chocolat blanc ou noir.
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