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Madeleines cerises et chocolat blanc

Madeleines cerises et chocolat blanc

Préparation

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre semoule
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 80 g de beurre tempéré
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 80 g de chocolat blanc fondu
  • 16 cerises coupées en petits morceaux

Préparation :

  1. Mélangez la farine avec le sucre et le sel
  2. A l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les jaunes d’oeufs, puis les blancs battus à la fourchette
  3. Avec un fouet, ajoutez le beurre pommade et le chocolat blanc fondu, puis les morceaux de cerises
  4. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  5. Faites cuire les madeleines cerises et chocolat blanc, 10 à 12 min, à 220° C, puis démoulez aussitôt

Dégustez les madeleines cerises et chocolat blanc, avec de la mousse au chocolat blanc ou noir.

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