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Glace à la fraise
Une recette de glace à la fraise onctueuse et parfumée !
Glace à la fraise
  • Pour 1 litre de glace à la fraise
  • Difficulté : 2 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    50 commentaires
Ingrédients
  • 500 g de fraises mûres, parfumées et équeutées
  • 12 cl de lait entier
  • 200 g de crème épaisse
  • 150 g de sucre
  • 3 jaunes d’oeufs
Préparation
  1. Faites chauffer le lait et la crème, au bain-marie, sans faire bouillir
  2. Battez les jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre, puis ajoutez un peu de lait chaud en remuant
  3. Remettez le tout dans votre bain-marie et faites épaissir, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois : la crème est prête quand elle nappe votre cuillère
  4. Plongez votre récipient dans une bassine d’eau froide et laissez refroidir
  5. Quand votre préparation est à température ambiante, couvrez et entreposez- la 2 à 3 heures au réfrigérateur 30 min avant de mettre la préparation en sorbetière
  6. Mixez les fraises, ajoutez 50 g de sucre et laissez reposer (le temps que le sucre fonde)
  7. Incorporez la purée de fraises à votre crème refroidie, puis versez le tout dans une sorbetière et procédez selon son mode d’emploi
Suggestions & astuces
Vous pouvez accompagner la glace à la fraise d’un coulis au chocolat ou d’un sirop à la fraise et de biscuits secs bien croustillants !

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Commentaires pour la recette “Glace à la fraise”

1. glace a la fraise posté le par chrisguy@hotmail.be Recette 5 étoiles
hummmmm trop bonne comme dit mon ptit fils merci pour cette delicieuse recette
2. glace à la fraise posté le par petitnuage29 Recette 5 étoiles
très bonne recette tout le monde a apprécié cette glace servie avec des fraises et de la chantilly.
3. Glace à la fraise posté le par Vanessa Recette 5 étoiles
J’ai suivi la recette a la lettre ! Au debut je trouvais que c’etait un peu liquide dans la sorbetiere , mais finalement la glace prend bien. Le temps de laisser tourner et que tout le monde goute, il n’y en a presque plus. C’est vraiment delicieux. Merci pour cette recette !
4. Glace à la fraise posté le par vanplumeria Recette 5 étoiles
je l ai testee mais avec de la creme liquide, car je n avais pas de creme epaisse sous la main ! Malgre tout, la recette est super bonne !!! merci !!!
5. Glace à la fraise posté le par Stéphanie Recette 5 étoiles
Cette recette est tout simplement DE-LI-CIEUSE !!!! A faire et refaire !
6. Glace à la fraise posté le par marie Recette 5 étoiles
cette recette est extras
7. Glace à la fraise posté le par gentillezaza Recette 5 étoiles
votre recette est extra tout le monde la adoré chez moi et mes enfants en redemande mais on voudrais essayer a la banane dois je utilisé ,les meme quantité de tout et la faire de la meme façon ou dite moi comment je dois faire
8. Glace à la fraise posté le par milou Recette 5 étoiles
Un vrai régal ! J’ai également mis le jus d’un citron dans ma purée de fraise...
9. Glace à la fraise posté le par chouchou Recette 5 étoiles
un vrai délice avec un gout de milk shake, enfin une recette avec les bonnes quantités, je vais garder les bases de cette recette pour faire une glace au toblerone.
10. Glace à la fraise posté le par bibi4655 Recette 5 étoiles
très bonne mais j’aimerais savoir si on peu la gardée plusieurs jours au con gelateur merci.
11. Glace à la fraise posté le par vivienne Recette 5 étoiles
miam !!!un vrai delice !!!!!!!!!!!!!!
12. Glace à la fraise posté le par nounour Recette 4 étoiles
g 12 ET POURTANT JE CUISINE § HA
13. Glace à la fraise posté le par dede Recette 5 étoiles
j adore trop bon exellent félicitation pour celle qui a inventer cette recette la
14. Glace à la fraise posté le par chantal Recette 5 étoiles

Un véritable régal !!!!!....merci pour cette délicieuse recette que je compte bien utiliser avec des framboises, des groseilles, des cassis,etc....et des bananes !...la prochaine je mettrai du citron pour varier les plaisirs.....Fabuleux !...

pour le parfum et le goût amer faudrait peut-être éviter les fraises espagnoles ?....

quant à la difficulté ???? peut-être la cuisinière ? lol

15. Glace à la fraise posté le par bibine Recette 5 étoiles
delicieuse surtout avec des fraises bien mures
16. Glace à la fraise posté le par Anonyme Recette 5 étoiles
@ Elodie mettre au réfrigérateur 2 ou 3h. Mais 30mn avant la mise en sorbetière mixez les fraises ! et vous verrez cette glace est délicieuse !
17. Glace à la fraise posté le par anonyme Recette 4 étoiles
sa a l’aire d’etre bon ! je vais éssayée
18. Glace à la fraise posté le par elodie Recette 5 étoiles
Je suis la seule idiote à poser la question, mais je n’ai pas bien compris, combien de temps on la laisse au frigo ? 30mn ou 2-3h ?
19. banane choco posté le par choco banane Recette 5 étoiles
delicieux les bananes a spitcheSSSSS !!!!
20. Glace à la fraise posté le par rachoucha Recette 5 étoiles
je trouve que cette recette est tres bonne men la fille ines elle ne sais pa fair de glace moi je dis ans est je lai re usit
21. Glace à la fraise posté le par !!!! Recette 4 étoiles
olala ke c bon
22. Glace à la fraise posté le Recette 2 étoiles
J’ADORE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
23. Glace à la fraise posté le par catherine Recette 5 étoiles
C trop bon
24. Glace à la fraise posté le par anonyme Recette 5 étoiles
Tout simplement délicieux, c’est du bombon !!! et facile à faire
25. Glace à la fraise posté le par lydie Recette 5 étoiles
Super recette, facile à réaliser et les enfants ont adoré.
26. Glace à la fraise posté le par marek Recette 5 étoiles
je vaux une rosetter de la feranjipalle
27. Glace à la fraise posté le par Jessye Recette 5 étoiles

Dsl mais c’est quoi la " Crème épaisse " ? mdr

Régalez-vous ! ( ;

28. Glace à la fraise posté le par felindra Recette 5 étoiles
biensur que tu peux aussi faire cette glace meme sans sorbetiere, le petit truc a faire est de prendre une fourchette et de melanger ta glace une fois par heure tu fais ca pendant 3 heures et ensuite tu laisse ta glace reposer jusqu’au moment de la manger c’est un regal
29. Glace à la fraise posté le par ines Recette 5 étoiles

Bonjour , je sais pas si je peux fair cet recette car j’ai pas de Sorbétière !

Mais sa a l’air super bon !! LoL !!

Eske jpe fair cet recette sans sorbetiere ??!

Merci de me repondre sa serais sympa ! Parske j sais pas trop fair la cuisine car j’ai que 11 ans ! =) !

30. Glace à la fraise posté le par imen m Recette 5 étoiles
trés bon trés magnifique
31. Glace à la fraise posté le par tina Recette 2 étoiles
jai vraiment pa aime la recette...elle a 1 gout amere
32. Glace à la fraise posté le par mariette Recette 5 étoiles
Cette glace ai tout simplement delicieuse Je l’ai faites moi meme (j’ai 12 ans) et c’etait assez facile
33. Glace à la fraise posté le par chaima Recette 5 étoiles
vrm c tré délicieeeeeeuuu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! huummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
34. Glace à la fraise posté le par Pauline de Guadeloupe Recette 5 étoiles
Je vous propose une glace à la banane en suivant les mêmes indications que celle à la fraise. Modifier juste la quantité de sucre (100g au lieu de 150) et ajouter de la cannelle. Le secret pour adoucir le goût de banane de votre glace est d’ajouter une pomme à la mixture des fruits !!!! Hummm un réel délice ! Et n’ayant pas de sorbetière, j’ai mis mon récipient au congélateur. A vous d’essayer !
35. Glace à la fraise posté le par pupuce72 Recette 5 étoiles
hmmmmm.super pour votre glace à la fraise. je referais vos recettes .
36. Glace à la fraise posté le par anonyme Recette 5 étoiles
tro bn jador
37. Glace à la fraise posté le par michèle Recette 5 étoiles
Comment faire si je n’ai pas de sorbetière ? puis-je faire cette recette et mettre dans mon congélateur , merci de me répondre.
38. Glace à la fraise posté le par océane Recette 5 étoiles
c super bon
39. Glace à la fraise posté le par louloute Recette 5 étoiles
cette recette est vraiment une reussite !!! Il faut juste savoir cuisiner !!
40. Glace à la fraise posté le par gracia Recette 5 étoiles
la glace et très bonnes mes elle et dificil a faire orevoire glace a la fraises
41. > Glace à la fraise posté le par moumoune Recette 5 étoiles
J’ai suivi les conseils de Marco et de Lolo et ce fut un régal. Bien meilleur qu’une glace achetée et au moins, on sait ce qu’il y a dedans. Et pour accompagner, avec les blancs restants, j’ai fait des meringues que j’ai ajouté dans la glace. Mes convives étaient ravis.
42. > Glace à la fraise posté le par ragtime Recette 2 étoiles
bof pas beaucoup de parfum, je trouve pas cette glace
43. > Glace à la fraise posté le par Kahina Recette 5 étoiles
c délicieuu !!!!!!!!!! ya des gen k diz c bon tres bon ...ect mé nOn c EXÉLENT !!!!!! mmmmmmmmmmmmm........ jen ai lo a la bouche kan ji repensssssssse !!!! sur ceu bonne apetit a toute é a tous lOol NoN cHuI pA fOllE jM jUsTe LeS bOnNe ChOoZzZ !!!!!!
44. > Glace à la fraise posté le par yannic Recette 5 étoiles
Un must de réussite !
45. > Glace à la fraise posté le par lolo Recette 5 étoiles
Très bon ! Pour une glace encore + onctueuse, j’ai rajouté 2 jaunes d’oeufs, et passé le coulis au chinois pour retirer les petits grains des fraises. Et moi, plutôt que du citron, je mets de l’extrait de vanille, mais c’est une affaire de goût ! :-)
46. > Glace à la fraise posté le Recette 5 étoiles
t’as reson marco le citron ca change tout
47. > Glace à la fraise posté le par Marco Recette 5 étoiles
Recette bien faite qui permet d’avoir une glace douce et onctueuse, j’aime bien. Seule petite chose que j’aime rarouter un peu, c’est un jus de citron (2 citrons pressé) à rajouter à la purée de fraise. Le citron se marie bien avec la fraise et le goût n’en est que bien meilleur.
48. > Glace à la fraise posté le par assaad Recette 5 étoiles
superb glace tres bon’’,,’’
49. > Glace à la fraise posté le par Eric Recette 5 étoiles
j’sui désolé CHACHA et MADAME CC je ne sai koi, mais si c’est pas bon pour vous c’est que vous ne savez rien foutre !!!! C’est super bon !
50. > Glace à la fraise posté le par margot !! Recette 5 étoiles
tro bon !!!!

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