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Fondant de chocolat aux fraises

Fondant de chocolat aux fraises

Préparation

Ce dessert très rapide à préparer, est tellement délicieux qu’il se déguste très bien sans fraises quand leur saison est passée.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de chocolat noir
  • 50 cl de crème fraîche, très froide
  • 70 g de beurre
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 250 g de fraises bien mûres, lavées, essuyées et équeutées
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie, puis laissez-le tièdir
  2. Fouettez la crème en chantilly, puis incorporez-la en plusieurs fois au chocolat fondu
  3. Versez la moitié de votre crème au chocolat dans un moule à cake tapissé de film alimentaire, déposez dessus 160 g de fraises coupées en petits morceaux et recouvrez le tout du reste de la crème au chocolat
  4. Couvrez le dessert de film alimentaire et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur
  5. Avant de servir, préparez un petit coulis de fraises pour accompagner le fondant de chocolat : mixez les 90 g de fraises restants avec le sucre et 1 cuil. à soupe de jus de citron pour obtenir une sauce lisse
  6. Démoulez le fondant de chocolat aux fraises, coupez-le en tranches et servez-le avec la sauce aux fraises

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Commentaires pour la recette “Fondant de chocolat aux fraises”

1. Fondant de chocolat aux fraises posté le par 45687lol Recette 1 étoile
g preparer ce gateauu il est vraiment degeulass bon je suis dsl je donne la note de 8/20
2. Fondant de chocolat aux fraises posté le par stefy Recette 3 étoiles
Le plus important pour reussir sa creme chantilly est de laisser tous les ustensiles dans le frigo au moins 1 heure avant de commencer (recipiant, fouet...) et bien sur utiliser la creme a peine sortie du frigo , sinon la chantilly ne montera jamais !!!
3. Fondant de chocolat aux fraises posté le par céline Recette 5 étoiles
Un petit soucis !!!! transformer la crème en chantilly !!! Des conseils peut être ?? MERCI
4. Fondant de chocolat aux fraises posté le par fanny Recette 5 étoiles
on es sur de ne pas rater la cuisson !!!! tres bon en plus on peux l accomoder avec d autre fruits
5. Fondant de chocolat aux fraises posté le par 5451 Recette 5 étoiles
sa donne faim lol =) j’rigole en tout cas j’espere kel et tré bonne lol bon apétit
6. Fondant de chocolat aux fraises posté le par line Recette 5 étoiles
facile à réaliser et très appprécié de toute la famille. Puisqu’il restait des fraises, je les ai servies avec de la menthe fraiche hachée. Délicieux. Merci pour cette recette que je referai volontiers.
7. Fondant de chocolat aux fraises posté le par val Recette 4 étoiles
Très bonne recette. Pour apporter un peu de couleur j’ai ajouté au fond du moule 4 belles tranches de fraises qui, lors du démoulage, se retrouvent sur le dessus et "cassent" le côté mousse au chocolat. Sinon tout le monde a adoré lécher le saladier à la fin ! Une tuerie !!!
8. Fondant de chocolat aux fraises posté le par Sandra Recette 5 étoiles
Vraiment splendide ; Mais moi j’ai suivi ta recette mais avec des morceaux de pommes caramelisée à la canelle mon mari en a manger en cachette tellement il adorait .
9. Fondant de chocolat aux fraises posté le par yasmine Recette 5 étoiles
je suis algerienne mais je vis à paris j’adord vraiment votre cuisinemerci pour tout
10. Fondant de chocolat aux fraises posté le par MIMI Recette 5 étoiles
C’EST TRéS BON oui vraiment vraiment trés trés bon
11. Fondant de chocolat aux fraises posté le par thalia Recette 4 étoiles
très cool !
12. Fondant de chocolat aux fraises posté le par jasmine Recette 5 étoiles
c’etait tré bon
13. Fondant de chocolat aux fraises posté le par isawi Recette 5 étoiles
j’avais pas mal de fraises dans mon jardin et je cherchais une idée originale de dessert. Les proportions sont pour 6 personnes , nous sommes une famille de 4 et tout a été dévoré. Je vais en refaire plus tard mais avec des poires je pense
14. Fondant de chocolat aux fraises posté le par Tequila Recette 4 étoiles
Euh... C’est un gâteau sans cuisson ???
15. > Fondant de chocolat aux fraises posté le Recette 3 étoiles
gateaux simple mais la chantilly est montée mais ensuite elle redevenue liquide ???
16. > Fondant de chocolat aux fraises posté le par clairette Recette 5 étoiles
ultra facile, je l’ai même fait avec de la crème chantilly (sans sucre), et je l’ai servi avec une petite salade de fraise (fraises coupées + citron et un tout petit peu de sucre). Les gens ont adorés, je l’avais servi individuellement, une part du fondant + coulis dessus+un peu de fraise, les gens ont été impressionés par la présentation et le contenu La prochaine fois, je pense que je rajouterai une couche de fraise sur le dessus
17. > Fondant de chocolat aux fraises posté le par mimie Recette 5 étoiles
genial je les realiser sans probleme parcontre avis au amateur de patisserie je l ai un peut modifier ce fondant je lui es ajouter une genoise au fond imbiber d un sirop baumée et en finition je lui es mis une ganache franchement ca lui donne une tout autre allure biensur je ne les pas fait un moule a cake je les fait dans un cerclepour finir la deco je lui est disposer des fraise entiere sur le dessus il avait de la gueule et il etait super bon
18. > Fondant de chocolat aux fraises posté le par amel Recette 5 étoiles
je l’ais trouve vraiment très délicieux. j’en parlerai à mes amies !!!
19. > Fondant de chocolat aux fraises posté le par baby Recette 5 étoiles
salut,votre recette est excellente mes enfants et moi etions tres ravi de la réaliser et nous vous en remerciont.
20. > Fondant de chocolat aux fraises posté le par catgerv Recette 5 étoiles
Très facile à fiare même par les enfnats (8e t 12) car pas de cuisson. délicieux et très jolie avec en plus quelques feuilles de menthe en déco.

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