Fondant de chocolat aux fraises recette 4 étoiles

Ce dessert très rapide à préparer, est tellement délicieux qu’il se déguste très bien sans fraises quand leur saison est passée.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de chocolat noir
  • 50 cl de crème fraîche, très froide
  • 70 g de beurre
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 250 g de fraises bien mûres, lavées, essuyées et équeutées
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie, puis laissez-le tièdir
  2. Fouettez la crème en chantilly, puis incorporez-la en plusieurs fois au chocolat fondu
  3. Versez la moitié de votre crème au chocolat dans un moule à cake tapissé de film alimentaire, déposez dessus 160 g de fraises coupées en petits morceaux et recouvrez le tout du reste de la crème au chocolat
  4. Couvrez le dessert de film alimentaire et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur
  5. Avant de servir, préparez un petit coulis de fraises pour accompagner le fondant de chocolat : mixez les 90 g de fraises restants avec le sucre et 1 cuil. à soupe de jus de citron pour obtenir une sauce lisse
  6. Démoulez le fondant de chocolat aux fraises, coupez-le en tranches et servez-le avec la sauce aux fraises

Commentaires pour la recette “Fondant de chocolat aux fraises”

1. Fondant de chocolat aux fraises posté le 3 avril 2008 par Tequila recette 3 étoiles
Euh... C’est un gâteau sans cuisson ???
2. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 1er septembre 2007 recette 2 étoiles
gateaux simple mais la chantilly est montée mais ensuite elle redevenue liquide ???
3. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 7 mai 2007 par clairette recette 4 étoiles
ultra facile, je l’ai même fait avec de la crème chantilly (sans sucre), et je l’ai servi avec une petite salade de fraise (fraises coupées + citron et un tout petit peu de sucre). Les gens ont adorés, je l’avais servi individuellement, une part du fondant + coulis dessus+un peu de fraise, les gens ont été impressionés par la présentation et le contenu La prochaine fois, je pense que je rajouterai une couche de fraise sur le dessus
4. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 30 mars 2007 par mimie recette 4 étoiles
genial je les realiser sans probleme parcontre avis au amateur de patisserie je l ai un peut modifier ce fondant je lui es ajouter une genoise au fond imbiber d un sirop baumée et en finition je lui es mis une ganache franchement ca lui donne une tout autre allure biensur je ne les pas fait un moule a cake je les fait dans un cerclepour finir la deco je lui est disposer des fraise entiere sur le dessus il avait de la gueule et il etait super bon
5. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 12 janvier 2007 par amel recette 4 étoiles
je l’ais trouve vraiment très délicieux. j’en parlerai à mes amies !!!
6. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 12 janvier 2007 par baby recette 4 étoiles
salut,votre recette est excellente mes enfants et moi etions tres ravi de la réaliser et nous vous en remerciont.
7. > Fondant de chocolat aux fraises posté le 1er juillet 2006 par catgerv recette 4 étoiles
Très facile à fiare même par les enfnats (8e t 12) car pas de cuisson. délicieux et très jolie avec en plus quelques feuilles de menthe en déco.

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