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Couronne au potiron

  • Pour 1 couronne au potiron de 25 cm de diamètre
  • Préparation : 25 min 
    Cuisson : 1 h 
    Total : 1 h 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 300 g de sucre
  • 32 cl d’huile
  • 350 g de purée de potiron
  • 4 oeufs
  • 450 g de farine
  • 1 cuil. à café raz de levure
  • 1 cuil. à café raz de sel
  • 1 cuil. à café raz de bicarbonate de soude (facultatif)
  • 1 cuil. à café raz de cannelle
  • 150 g de raisons secs
  • 100 g de noix grossièrement hachées
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 ° C
  2. Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle
  3. Battez la purée de potiron avec l’huile puis ajoutez les oeufs l’un après l’autre en mélangeant bien entre chaque oeuf
  4. Incorporez à la préparation au potiron le mélange de farine et sucre
  5. Incorporez les raisins sec et les noix
  6. Versez la pâte à couronne au potiron dans un moule à savarin de 25 cm de diamètre et faites cuire la couronne durant 60 minutes
  7. Pour vérifier la cuisson du gâteau au potiron, piquez-le avec un couteau, la lame doit ressortir sèche
Suggestions & astuces
Ce gâteau au potiron est délicieux le lendemain, au petit déjeuner, coupé en tranches et beurré.

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