Cookies géants au muesli 
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- 100 g de sucre roux
- 40 g de sucre blanc
- 125 g de beurre ramolli
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 1 oeuf
- 65 g de lait en poudre
- 170 g de farine
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de cannelle
- 200 g de muesli aux fruits
- 20 g de noix de coco en poudre
Préparation
- Fouettez les sucre avec le beurre, l’oeuf et la vanille pour obtenir une pâte lisse
- Ajoutez le lait en poudre, la farine tamisée avec le sel, le bicarbonate et la cannelle
- Enfin, incorporez la noix de coco et le muesli aux fruits
- Formez, ensuite, vos cookies en roulant 2 cuil. à soupe de pâte en boule
- Disposez vos boules de pâte à cookies sur une plaque de four et aplatissez-les légèrement en galet
- Faites cuire les cookies géants au muesli, 15 à 18 min, à 160° C : ils devront être dorés
- Laissez refroidir vos cookies au muesli sur une grille
Ces cookies se conservent très bien une dizaine de jours et même plus, dans une boîte hermétique : ils gagneront même un peu de moelleux.
Vous pouvez aussi remplacez les 200 g de muesli aux fruits par 75 g de flocons d’avoine, 50 g d’abricots séchés hachés, 25 g de pommes séchées hachées et 50 g de sultanines.
Ustensiles de cuisine pour la recette
"Cookies géants au muesli"
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Commentaires pour la recette “Cookies géants au muesli”
Rapide à faire, pas trop gras, pas trop d’oeuf... et un régal !!! Je recopie tout de suite dans mon carnet de recettes !
A essayer !