Vous êtes ici :
Cookies craquelés au chocolat
Ces cookies au chocolat ont vraiment une très belle allure avec leur surface blanche craquelée et ces cookies n’en sont pas moins délicieux.
- Pour 30 cookies
-
Préparation : 30 min
Repos : 3 h
Cuisson : 20 min
Total : 3 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
5 commentaires
Ingrédients
Préparation
Préparation- Faites fondre le chocolat noir
- Pendant ce temps, fouettez le beurre tempéré, le sucre roux et le sucre vanillé en mousse pendant 10 min au robot ménager (ou à la main)
- Ajoutez l’oeuf et fouettez à nouveau 1 min pour homogénéiser la pâte
- Ajoutez le chocolat fondu et fouettez
- Ajoutez le lait puis fouettez à nouveau
- Incorporez à la spatule et un plusieurs fois la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et les épices
- Ajoutez à la pâte à cookie les noix hachées
- Placez la pâte à cookies au chocolat au réfrigérateur durant 3h
- A l’aide d’une cuil. à café prélevez des portions de pâte à cookies, roulez-les en boule et aplatissez-les en galette de 1 cm d’épaisseur
- Roulez les cookies au chocolat dans le sucre glace pour les en recouvrir généreusement et disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez les cookies au chocolat à 180°C durant 20 à 25 min
- Laissez reposer les cookies craquelés au chocolat 5 min avant de les placer sur une grille
Suggestions & astuces
24h heures conservés dans une boite métallique et ces cookies craquelés au chocolat sont encore meilleurs ! Saurez-vous patienter ?Suggestion de recettes de cookies
Cookies aux éclats de chocolat
- Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)
Cookies aux chocolat, pépites de chocolat et noix
- Réalisation : 1 h 50 min - Difficulté : 1
Tout chocolat et parsemés de morceaux de noix, ces cookies sont croustillants et très parfumés. Les pépites de chocolat (...)
Cookies coco et flocons d’avoine
-
Ingrédients pour environ 22 cookies :
125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Cookies cappuccino
-
Ingrédients :
110 g de beurre mou70 g de vergeoise blonde1 jaune d’oeuf5 cl de crème fraîche liquide130 g de farine1/2 (...)
Cookies géants au muesli
- Réalisation : 30 min - Difficulté : 1
Préparation
Fouettez les sucre avec le beurre, l’oeuf et la vanille pour obtenir une pâte lisse Ajoutez le (...)
Cookies aux flocons d’avoine
- Réalisation : 40 min - Difficulté : 1
Travaillez le beurre et le sucre en pommade Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille et fouettez Incorporez la (...)
Cookies à la farine de châtaigne et pépites de chocolat
Réalisation : 1 h 04 min - Difficulté : 1
Fouettez au robot le beurre avec l’oeuf et le sucre durant 5 min jusqu’à ce que le mélange soit homogène (...)
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Cookies craquelés au chocolat”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cookies craquelés au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cookies craquelés au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Cookies craquelés au chocolat”
C’est très bon, mais... PATIENTER 24 heures ?
Faut pas être fou ...
Mais, toutes mes félicitations.