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Cookies chocolat et pépites
Des cookies 100% chocolat !
Parfait pour le goûter ou servis avec le café, ces cookies au chocolat se dévorent en toute occasion.
- Pour 20 cookies
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Préparation : 30 min
Cuisson : 12 min
Total : 42 min - Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
- 200 g de beurre mou
- 120 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café de café instantané pour expresso
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 60 g de cacao en poudre
- 150 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs un à un et le café
- Incorporez à la cuil. en bois la farine et le cacao tamisés
- Ajoutez à la pâte à cookies les pépites de chocolat
- Disposez des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres sur la plaque du four, à l’aide d’une cuillère à soupe
- Faites cuire les cookies au chocolat et pépites, environ 12 min, à 180° C : ils devront être fermes, mais moelleux à l’intérieur
- Laissez refroidir les cookies au chocolat sur une grille
Suggestions & astuces
Les cookies chocolat et pépites se dégustent avec un véritable expresso ou accompagnent une glace à la vanille.
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