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Cookies chocolat et pépites

Des cookies 100% chocolat !

Parfait pour le goûter ou servis avec le café, ces cookies au chocolat se dévorent en toute occasion.
  • Pour 20 cookies
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 12 min 
    Total : 42 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 200 g de beurre mou
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de café instantané pour expresso
  • 200 g de farine avec levure incorporée
  • 60 g de cacao en poudre
  • 150 g de pépites de chocolat noir
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les oeufs un à un et le café
  3. Incorporez à la cuil. en bois la farine et le cacao tamisés
  4. Ajoutez à la pâte à cookies les pépites de chocolat
  5. Disposez des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres sur la plaque du four, à l’aide d’une cuillère à soupe
  6. Faites cuire les cookies au chocolat et pépites, environ 12 min, à 180° C : ils devront être fermes, mais moelleux à l’intérieur
  7. Laissez refroidir les cookies au chocolat sur une grille
Suggestions & astuces
Les cookies chocolat et pépites se dégustent avec un véritable expresso ou accompagnent une glace à la vanille.

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