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Cake d’été italien tomate et mozzarella

Cake d’été italien tomate et mozzarella

Préparation

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 170 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 12, 5 cl de lait entier
  • 70 g de gruyère râpé
  • 200 g de mozzarella, coupée en morceaux
  • 2 belles tomates
  • 8 grandes feuilles de basilic, ciselées
  • 2 pincées de poivre
  • 2 pincées de sel

Préparation :

  1. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 3 min, puis épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en petits dés
  2. Asséchez vos petits dés de tomate dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, pendant 15 min ; laissez refroidir
  3. Ajoutez les dés de mozzarella et le basilic
  4. Fouettez les oeufs, la farine, la levure
  5. Incorporez peu à peu l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère râpé
  6. Ajoutez le mélange de mozzarella
  7. Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire votre cake tomate et mozzarella, pendant 45 min, à 180° C
  8. Patientez 15 min , puis démoulez sur une grille

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Commentaires pour la recette “Cake d’été italien tomate et mozzarella”

1. Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par laurence Recette 5 étoiles
je verse la moitie de la preparation dans nom moule et met une couche de poivrons grillés et ensuite rajoute le reste de pate. c’ est exellent !!!
2. Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par pepette Recette 4 étoiles
très bonne recette surtout qu’on peut toujours y ajouter en plus notre touche personnelle ou selon ce que l’on trouve dans le frigo !
3. Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par Soly Recette 4 étoiles
Excellent, mais trop lourd pour un apéritif. Le cake supporterait légérement plus de sel.
4. Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par Cendrillon Recette 5 étoiles
Excellent, surtout tiède, la mozza est encore fondante.
5. Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par ben kamla Recette 5 étoiles
la recette est tres bon
6. > Cake d’été italien tomate et mozzarella posté le par mimi Recette 4 étoiles
très bon il a bien gonflé mais une fois sorti du four il s’est dégonflé

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