Cake alsacien flammakuecha

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile de tpurnesol
• 125 g de lait entier
• 70 g de gruyère râpé
• 100 g d’oignon émincé
• 200 g de lardons fumés
• 15 g de beurre et 1 cuil. à soupe d’huile de toournesol
• 1 cuil. à soupe de crème épaisse
• du poivre

Préparation :

1. Faites blondir les oignons dans une poêle avec le beurre et la cuil. à soupe d’huile
2. Poivrez, ajoutez les lardons et laissez légèrement rissoler
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez la cuil. à soupe de crème
4. Mélangez, à l’aide d’un fouet, les oeufs, la farine et la levure
5. Incorporez peu à peu, l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère rapé
6. Ajoutez la préparation aux lardons
7. Versez la pâte dans un moule à cake
8. Puis, faites cuire le cake alsacien flammakuecha 45 min à 180° C
9. Patientez 10 min, puis démoulez le cake sur une grille

Dégustez le cake "tarte flambée" de préférence tiède.