Cake alsacien flammakuecha 
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tpurnesol
- 125 g de lait entier
- 70 g de gruyère râpé
- 100 g d’oignon émincé
- 200 g de lardons fumés
- 15 g de beurre et 1 cuil. à soupe d’huile de toournesol
- 1 cuil. à soupe de crème épaisse
- du poivre
Préparation :
- Faites blondir les oignons dans une poêle avec le beurre et la cuil. à soupe d’huile
- Poivrez, ajoutez les lardons et laissez légèrement rissoler
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la cuil. à soupe de crème
- Mélangez, à l’aide d’un fouet, les oeufs, la farine et la levure
- Incorporez peu à peu, l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère rapé
- Ajoutez la préparation aux lardons
- Versez la pâte dans un moule à cake
- Puis, faites cuire le cake alsacien flammakuecha 45 min à 180° C
- Patientez 10 min, puis démoulez le cake sur une grille
Dégustez le cake "tarte flambée" de préférence tiède.
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