Shrimps saganaki crevettes à la tomate et feta 
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Les shrimps saganaki sont une spécialité grecque cuisinée avec des tomates fraîches, de l’huile d’olive, des crevettes et de la feta.
Ingrédients
- 16 à 20 grosses crevettes
- 500 g de tomate
- 60 g de feta
- 1 gousse d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Gruyère rapé
- Persil ou origan
- Pelez les tomates après les avoir plongées 1 minute dans une casserole d’eau frémissante
- Faites cuire à feu doux durant 20 minutes et dans l’huile d’olive, les tomates coupées en morceaux et l’ail haché finement
- Ajoutez les crevettes décortiquées, poivrez et faites cuire encore 5 minutes
- Ecrasez le feta avec une fourchette et ajoutez-la à la préparation à la tomate et aux crevettes
- Laissez cuire vos shrimps saganaki encore 2 minutes
- Placez les shrimps saganaki dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé
- Passez le plat au gril 1 à 2 minutes puis parsemez de persil frais ou d’origan
Les shrimps saganaki sont idéales en entrée et se dégustent de préférence accompagnées d"un vin crétois.
Ustensiles de cuisine pour la recette
"Shrimps saganaki crevettes à la tomate et feta"
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