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Shrimps saganaki crevettes la tomate et feta

Shrimps saganaki crevettes à la tomate et feta
  • Pour 2 3 personnes
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 30 min 
  • Difficulté : 1 / 3
Les shrimps saganaki sont une spécialité grecque cuisinée avec des tomates fraîches, de l’huile d’olive, des crevettes et de la feta.

Ingrédients

  • 16 à 20 grosses crevettes
  • 500 g de tomate
  • 60 g de feta
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Gruyère rapé
  • Persil ou origan

Préparation

Préparation
  1. Pelez les tomates après les avoir plongées 1 minute dans une casserole d’eau frémissante
  2. Faites cuire à feu doux durant 20 minutes et dans l’huile d’olive, les tomates coupées en morceaux et l’ail haché finement
  3. Ajoutez les crevettes décortiquées, poivrez et faites cuire encore 5 minutes
  4. Ecrasez le feta avec une fourchette et ajoutez-la à la préparation à la tomate et aux crevettes
  5. Laissez cuire vos shrimps saganaki encore 2 minutes
  6. Placez les shrimps saganaki dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé
  7. Passez le plat au gril 1 à 2 minutes puis parsemez de persil frais ou d’origan
Les shrimps saganaki sont idéales en entrée et se dégustent de préférence accompagnées d"un vin crétois.