Vous êtes ici :
Grissini (ou gressin)
Préparation
Ingrédients pour environ 20 grissini (ou gressin)- 225 g de farine
- 7 g de sel
- 15 g de levure de boulanger
- 135 ml d’eau tiède
- 30 ml d’huile d’olive
- Graines de sésame, de cumin ou de pavot
Préparation
- Dans un récipient, versez la farine, le sel et faites un puits
- Délayez la levure dans l’eau tiède et versez dans le puits
- Ajoutez l’huile
- Mélangez les ingrédients puis pétrir à la main ou au robot
- Etalez la pâte à grissini en rectangle de 15 x 20 cm
- Badigeonnez d’huile d’olive, couvrez d’un film étirable et laissez monter durant 1h
- Découpez des bandes de pâte de 15 cm de long et d’1 cm de largeur
- Disposez les graines de sésame sur le plan de travail et roulez-y les grissini en les étirant à 30 cm de long
- Disposez les grissini sur une plaque de cuisine recouverte d’un papier sulfurisé
- Badigeonnez légèrement d’huile d’olive et laissez monter 10 min
- Préchauffez le four 200°C
- Enfournez les grissini durant 15 à 20 min en les retournant après 10 min pour les cuire uniformément
Suggestion de recettes de pain
Pain 100% au petit épeautre
Réalisation : 35 min - Difficulté : 2
La farine de petit épeautre ne permet pas de faire des pains très aérés et alvéolés en raison de sa faible teneur en gluten (...)
Pain brioché aux graines
Réalisation : 2 h 30 min - Difficulté : 2
Garnissez ce pain brioché aux graines de jambon fumé, de poulet grillé ou de fromage pour obtenir un sublime sandwich (...)
Petits pains de table aux graines
- Réalisation : 1 j 1 h 10 min - Difficulté : 1
Obtenez de délicieux petits pains de table aux graines assez simplement. Ces pains seront du plus bel effet sur votre table (...)
Pain turc gözleme
Réalisation : 1 h 06 min - Difficulté : 1
Les pains gözleme sont de délicieuses galettes turques farcies de légumes, de fromage ou de viande (...)
Mauricette
- Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Mauricette, petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four.
Les mauricettes sont généralement garnies et se (...)
Fougasse aux olives
- Réalisation : 2 h 20 min - Difficulté : 1
Une recette de fougasse aux olives et herbes de Provence.
Fougasse aux anchois et olives noires
Réalisation : 2 h 20 min - Difficulté : 1
Une fougasse délicieusement parfumée aux anchois et aux olives noires, la Méditerranée à portée de main (...)
Pain à burger
- Réalisation : 2 h 45 min - Difficulté : 2
La recette pour des burgers parfaits : la mie est fine et le pain est moelleux.
Ajouter un commentaire pour la recette “Grissini (ou gressin)”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Grissini (ou gressin) pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Grissini (ou gressin) est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Grissini (ou gressin)”