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Crumble fraises rhubarbe

Ce crumble est préparé à la mode ancienne. Le résultat n’en est pas moins savoureux : un dessert léger et délicat, alors que la préparation demeure d’un plus facile. Laissez-vous tenter !
Ingrédients

Pour la garniture :

  • 600 g de rhubarbe finement hachée
  • 250 g de fraises bien parfumées, finement coupées
  • 170 g de sucre cristallisé
  • 60 g de beurre, coupé en tout petits morceaux

Pour le crumble :

  • 60 g de sucre cristallisé
  • 250 g de farine avec levure
  • 1 cuil. à soupe raz de levure chimique
  • 25 cl de crème fraîche
Préparation
  1. Répartissez la rhubarbe et les fraises, en vrac, dans un moule à gratin, puis saupoudrez-les du sucre et ajoutez les petits dés de beurre
  2. Mélangez ensemble la farine, la levure et le sucre, puis ajoutez la crème fouettée
  3. Etalez, uniformément, sur les fruits, la pâte, que vous venez d’obtenir
  4. Faites cuire le crumble fraises rhubarbe, 50 min, à 200° C : la garniture doit être bouilonnante et la croûte dûre
  5. Servez le crumble fraises et rhubarbe, tiède ou froid, avec 1 boule de glace à la vanille

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Commentaires pour la recette “Crumble fraises rhubarbe”

1. Crumble fraise rhubarbe posté le par Dart Recette 0 étoile
Recette extrêmement décevante et ne ressemble en rien à un crumble ! Ayant déjà essayé la recette de crumble aux pommes de ce même site qui était excellente, je suis surpris.
2. Crumble fraises rhubarbe posté le par mahaut62 Recette 2 étoiles
habituée des crumble, j’ai trouvé cette recette mauvaise,celà ne ressemble en rien à un crumble
3. > Crumble fraises rhubarbe posté le Recette 5 étoiles
exelent jadore
4. > Crumble fraises rhubarbe posté le par Sophie Recette 5 étoiles
Les fruits ont bien fondu et rendu pas mal de jus mais l’ensemble est excellent !
5. > Crumble fraises rhubarbe posté le par françoise Recette 5 étoiles
n’ayant pas de fraises j’ai les remplacées par de la banane et un peu de vanille et je n’ai mis que 200 grs de farine pour le crumble ; c’était excellent.
6. > Crumble fraises rhubarbe posté le par li Recette 4 étoiles
Très bon mais trop de crumble par rapport aux fruits, il faudrait diminuer les proportions
7. > Crumble fraises rhubarbe posté le Recette 5 étoiles
excellent

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