Crumble belge aux poires

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Préparation

Ingrédients :

6 poires mûres à point et 50 g de beurre
3 tranches de pain d’épice
5 spéculoos
70 g de beurre
100 g de farine

Préparation :

Pelez et coupez les poires en quartiers, puis faites-les revenir dans 50 g beurre, à feu vif
Mixez le pain d’épice émietté avec les spéculoos pour obtenir une grosse chapelure
Ajoutez le beurre et la farine pour obtenir de grosses miettes
Disposez les poires dans un plat de cuisson et recouvrez-les avec les miettes de pâte
Faites votre crumble belge aux poires, cuire 20 min à 180° C

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Commentaires pour la recette “Crumble belge aux poires”

1. > Crumble belge aux poires posté le 14 février 2008 par poussin Recette 3 étoiles

J’ai réalisé cette recette et j’ai trouvé que c’était un peu amer. Je prépare désormais le crumble aux poires différemment. Le speculoos étant très fort en canelle, je ne mets que 3 speculoos pour 6 personnes. En revanche, je mets 6 petites tranches de pain d’épice pour que la préparation soit bien sucrée.

2. > Crumble belge aux poires posté le 27 mars 2007 par coco Recette 4 étoiles

Si vous le souhaitez, vous pouvez caraméliser les poires en ajoutant un tout petit peu de sucre lorsque vous les faites revenir à la poele. Vous devez ajouter le sucre au dernier moment !

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