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Crousti-crumble aux mûres
Préparation
Cette recette est excellente avec les grosses mûres, souvent très abondantes, que l’on récolte dans les jardins.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la croûte croustillante :
- 250 g de farine
- 250 g de sucre cristallisé
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 oeuf battu
- 125 g de beurre fondu
Pour la garniture de mûres :
- 1 kg de mûres fraîches ou congelées
- 2 cuil. à soupe de farine
- 150 g de sucre cristallisé
Préparation :
- Commencez par préparer le croustillant :
- Mélangez la farine avec le sucre et la levure et le sel, et formez un puits
- Ajoutez l’oeuf battu et mélangez de manière à obtenir une pâte friable
- Préparez, ensuite la garniture :
- Mélangez la farine et le sucre, puis saupoudrez-en vos mûres, tout en mélangeant délicatement
- Mettez les mûres dans un plat à gratin de 20 x 20 cm, bien beurré
- Eparpillez les miettes de pâte, sur les mûres, puis arrosez le tout de beurre fondu de manière uniforme
- Faites cuire votre crousti-crumble, à 180° C, pendant 45 min
- Servez tiède ou froid, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée
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Commentaires pour la recette “Crousti-crumble aux mûres”
Suite à vos commentaire laissant entendre que le gateau était trop sucré et je partage votre avis (400g de sucre !), j’ai enlevé 75g de sucre a la totalité du crumble et, surprise . . .
EXCELLENT !
Je le conseille a tous et a toutes