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Charlotte tiramisu

Ce dessert est incontestablement un véritable tiramisù.

Mais sa présentation, en forme de charlotte, le rend bien plus pratique pour en faire un dessert de fête, en le décorant de petits oeufs en chocolat pour Pâques, ou de champignons en meringue pour Noël.

  • Pour 1 charlotte tiramisu pour 4 à 6 personnes
  • Préparation : 20 min 
    Repos : 12 h 
    Total : 12 h 20 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    15 commentaires
Ingrédients
  • 36 biscuits à la cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cuil. à soupe de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de bon café fort
  • 3 cuil. à soupe de marsala (ou de liqueur amaretto)
Préparation
  1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre roux et le mascarpone d’abord doucement, puis de plus en plus vivement, pour obtenir une crème épaisse et bien lisse
  2. Mettez du papier sulfurisé dans le fond d’un moule cannelé de 21 cm de diamètre, puis chemisez-le d’environ 24 biscuits trempés rapidement dans le café aromatisé avec l’alcool
  3. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs montés en neige dans la crème au mascarpone
  4. Remplissez le moule de la moitié de la crème, déposez dessus des biscuits humidifiés de café aromatisé, versez le reste de crème et finir avec des biscuits humidifiés
  5. Mettez une assiette sur la charlotte tiramisu, surmontez le tout d’un poids (galet ou boîte de conserve) et laisez reposer 12 h au réfrigérateur
  6. Avant de servir, démoulez la charlotte tiramisu sur un plat de service et saupoudrez de cacao.

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Commentaires pour la recette “Charlotte tiramisu”

1. Charlotte tiramisu posté le par miaoum Recette 4 étoiles
Dessert succulent. Malheureusement pour moi, la charlotte n’a pas tenu et c’est royalement étalée dans le plat. A tester avant avant d’envoyer des invitations !!
2. Charlotte tiramisu posté le par sarah Recette 5 étoiles
je n’ai pas encore préparé cette recette et j’ai l’eau à la bouche
3. Charlotte tiramisu posté le par margot Recette 5 étoiles
trop bonne
4. > Charlotte tiramisu posté le par leike Recette 3 étoiles
J’ai été quelque peu déçue par cette recette, je m’attendais à mieux, même si elle reste bonne.
5. > Charlotte tiramisu posté le par alf Recette 5 étoiles
Pour repondre a robino ( 19 mars 2006) JE pense que tu trouvera ton bonheur au mac do.La vraie cuisine ce n’est pas pour toi !!!
6. > Charlotte tiramisu posté le par anned’autriche31 Recette 5 étoiles
vous pouvez réaliser une délicieuse charlotte tiramisù en remplaçant le mascarpone (gras) par du fromage maigre à 0% et le sucre par de l’aspartam. cela vous fait un délicieux dessert de "régime" à déguster sans modération (bien égoutter le fromage blanc) et bon appêtit !
7. > Charlotte tiramisu posté le par NAT Recette 5 étoiles
super cette recette !!!!! en plus j’ai rajouté des poires que j’ai fait revenir dans du beurre c’etait divin encore merci pour toute ces recettes !!!
8. > Charlotte tiramisu posté le par samir Recette 5 étoiles
pour ceux qui n’aime pas le mascarpon on le remplace bien par le fromage regime(petit suisse
9. > Charlotte tiramisu posté le Recette 5 étoiles
je pense que si une personne fait l’effort de mettre une recette sur le site soyez clément avec les commentaires et éviter les beurk ou les c’est déguelasse je trouve ça pas trop sympas !!!!!!!!!!!!!
10. > Charlotte tiramisu posté le Recette 5 étoiles
on peux remplacer les boudoirs par de la duchesse
11. > Charlotte tiramisu posté le par robino Recette 2 étoiles
trop dégelase le faite pa sé horible
12. > Charlotte tiramisu posté le par emo Recette 5 étoiles
J’ai fait cette recette plein de fois et j’ai toujours eu beacoup de succes.. Mais maintenant j’ai un probleme, je suis au Danemark et ils ne connaissent pas les biscuits a la cuillere ou les boudoirs, est-ce que qqn sait par quoi je peux remplacer ca ?
13. > Charlotte tiramisu posté le par SANDRINE Recette 5 étoiles
Merci pour cette recette délicieuse du plus grand effet lorsqu’on recoit !!! Je suis passée pour une pro...En revanche je rejoins Marina sur le fait qu’il faudrait une photo pour chaque recette cela nous permettrai de voir si on a réussi
14. > Charlotte tiramisu posté le par pélipouce Recette 5 étoiles
très bonne idée marina ! les biscuits de la marque "pavesini" marchent très bien pour cette recette.
15. > Charlotte tiramisu posté le par marina Recette 4 étoiles
il faudrait une image pour chaque recettes

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