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Crumble d’été aux fruits violets
Ingrédients
Pour les miettes du crumble :
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de cassonade
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
Commencez par préparez vos fruits : faites cuire les quetsches dénoyautées avec 50 g de sucre et un peu d’eau pendant 5 min
Retirez du feu et ajoutez les figues pelées et coupez en quatre, et les mûres
Répartissez ensuite les fruits dans un plat de cuisson
Préparez des grosses miettes de pâte, en mélangeant la farine, le beurre, la cassonade, la cannelle et le sel ; saupoudrez-en les fruits
Faites cuire le crumble, 30 min, à 180° C
Suggestions & astuces
Pour apprécier pleinement votre crumble, dégustez-le avec une crème fraîche fouettée et du coulis de framboises : ils lui apporteront une petite note fraîche et acidulée
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