Crumble au chocolat fondant recette 4 étoiles

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe
  • 25 cl de crème fleurette
  • 10 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 3 jaunes
  • 75 g de sucre brun (vergeoise)
  • 75 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 75 g de noisettes grillées, puis mixées

Préparation :

  1. Mélangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la pâte
  2. Faites bouillir le lait et la crème, ensemble
  3. Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et laissez reposer le tout 5 min
  4. Ajoutez l’oeuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir pour prendre la consistance d’une mayonnaise
  5. Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis répartissez les miettes du crumble dessus
  6. Faites cuire votre crumble 40 min à 120° C, dans le tiers supérieur du four
  7. Allumez, ensuite, le gril pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes
  8. Servez votre crumble au chocolat fondant tiède ou froid

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Commentaires pour la recette “Crumble au chocolat fondant”

1. Crumble au chocolat fondant posté le 20 août 2010 par ibeli recette 4 étoiles
il faut citer ces sources !!! cette recette est provient du livre de camille le fol sur les crumbles je l’ai réalisé c’est trés bon à servir en petite quantités
2. Crumble au chocolat fondant posté le 24 juillet 2010 recette 4 étoiles
mgnifique
3. Crumble au chocolat fondant posté le 22 avril 2010 par Me recette 4 étoiles
On vous dira comment on à trouver =)
4. Crumble au chocolat fondant posté le 6 mars 2010 recette 2 étoiles
on vient d’essayer le melange du lait,de la florette et du chocolat donne de la soupe g servie ds des petits ramequin et mit au four on verra bien mais g un peu peur il faut attendre
5. Crumble au chocolat fondant posté le 9 février 2010 par aurore recette 4 étoiles
Pour ma part tout à marché comme sur des roulettes, j’ai juste modifié 2 ou 3 choses, j’ai rajouté un peu de beurre et de sucre dans la prépa chocolat crème, lait car je ne suis pas fan du chocolat noir et j’ai mis quelques noisettes dedans et résulat c’était super bon ! bon app (je préfère tiède)
6. Crumble au chocolat fondant posté le 8 février 2010 par Lisa recette 4 étoiles
très* ....................
7. Crumble au chocolat fondant posté le 8 février 2010 par Lisa recette 4 étoiles
Bien ! J’aime , tes onctueux ! =) Les gens parlent tout de suite du gâteau en mal , mais je suis certaine que les choses dû a leur accident " mortelle " ne son pas la faute du gâteau !
8. Crumble au chocolat fondant posté le 31 décembre 2009 par Capuline recette 1 étoile
Mon mélange à pas epaissit, je me suis retrouvée avec de la soupe dans mes bols et toute la pates crumble à couler quand je l’ai dessus ! Du coup je peux pas vraiment dire si c’est bon mais ca avait un petit gout comme ca aussi...
9. Crumble au chocolat fondant posté le 2 novembre 2009 par DarthSmall recette 4 étoiles
Recette réussit pour moi ^^ Très agréable en bouche, mais a servir de préférence tiède !!! J’ai utilisé du chocolat pâtissier qui ne rend pas la gâteau si amer que ça et j’ai préféré mettre des flocons d’avoine à la place des noisettes ... Que du bonheur ^^
10. Crumble au chocolat fondant posté le 1er novembre 2009 par Lowry recette 3 étoiles
Ahaha c’était très bon mais j’étais tellement préssée que j’en ai oublié de mettre les oeufs LOl .. Ca n’empèche qu’il était mangeable et toute la famille a adorée ^^
11. Crumble au chocolat fondant posté le 5 septembre 2009 par Sarah recette 4 étoiles
Je vais essayé on verra ce que ça donne je vais regarder sachant que je n’ai que 14 ans lol Merci pour les recettes ça dépanne bien ceux qui en disent du mal sont cons !! Ils ne méritent pas de pouvoir parler =D Bonne continuation à tous et à toutes !
12. Crumble au chocolat fondant posté le 22 juillet 2009 par célia recette 4 étoiles
MERCI BEAUCOUP C’était très délicieux ! je vous en remercie ............
13. Crumble au chocolat fondant posté le 1er juillet 2009 recette 4 étoiles
...MmMmMmMmMmMmMmMmMmMmMmMmMmMmMmQMmM
14. Crumble au chocolat fondant posté le 21 avril 2009 recette 3 étoiles
alor moi je n’AV pa de noisettes donc G essayer avec des amandes grillées pui mixer et ct un délice !!! Merci bcp pour ta recette alor si tu en a une otre je pense k’elle sera la bi1venu !!!  :)
15. Crumble au chocolat fondant posté le 30 mars 2009 par ange recette 4 étoiles
J’ai fais ce crumble pour l’annif de mon chéri. C’était trop bon. Malheureusement, comme il n’est pas renseigné pour combien de personnes est le crumble, il y en avait 3 fois trop !!! Donc pour info, je pense que les quantités renseignées sont pour 6 personnes. Pour la présentation, je l’ai fais dans des petits ramequins, accompagné d’une compote poire/ pomme (maison) !
16. un délice posté le 29 mars 2009 par morgane recette 3 étoiles

j’ai tenté hier et j’ai été assez surprise...pour moi aussi le chocolat n’a pas épaissi cependant ce fût quand même délicieux : c’était fondant. C’est très chocolaté donc ça peut devenir écoeurant. Un régal pour les gourmands

Il n’y a pas de mauvais ingrédients il y’a de mauvais cuisiniers alors arretez de mettre des commentaires débiles !

17. Crumble au chocolat fondant posté le 7 mars 2009 par Tatane recette 3 étoiles

Très beau résultat !

Pour que la crème épaississe, il faut mélanger le lait et la crême avec les oeufs su feux moyens afin de faire réduire et obtenir ainsi une consistance plus importante et obtenir un consistance "mayonnaise" !!

Bonne recette, personnellement je l’ai fait avec du chocolat au lait patissier car je n’aime pas le chocolat noir et c’st plutôt réussie à mon goût !!

18. Crumble au chocolat fondant posté le 27 février 2009 par Kikouuu :D recette 4 étoiles
Heelo les gens , frchmnt ya de ces commentaires totalement stupiides :s Mais bon :D Bon les gars abaissez vous , ca vole bas ;-) Kissouus :) Nous on va essayer :D
19. Crumble au chocolat fondant posté le 30 janvier 2009 par Carlos Riveros recette 4 étoiles

Cette une bon recette, je vais à preparer ce crumble avec ma soeur, je pense que c’est delicieux.

Au revoir

Carlos

20. Crumble au chocolat fondant posté le 14 janvier 2009 par celinette recette 4 étoiles
j’ai gouté ce dessert chez une amie et c t excellent. Ce n’est pas un gateau plus une mousse/entremet chaud à servir dans un ramequin avec une boule de glace à la vanille à poser sur le dessus au dernier moment ! Le chaud froid c royal et pour ne pas être écouré ne mettez pas trop de chocolat dans vos ramequins !
21. Crumble au chocolat fondant posté le 14 novembre 2008 par elodie recette 4 étoiles
bonjour a tout l monde j vé faire cette fameuse recette cette apré midi jesper la réussire car j ss pa tré cuisiniere ms bon en tous cas pr lé gens ki critik tro il fo o moin esayer pr savoir parck détre osi vulger c pa tré correcte a moin k c soi un ptit délire c pa tré inteligen il fo dire ckon penc ms ya un maximum voila c k jen penc merci pr laie k vou mavé donner ds vo com j vou en diré de ms nouvelle orevoir
22. Crumble au chocolat fondant posté le 24 septembre 2008 par anais recette 3 étoiles

c etai trestres bon et j en refrai d autre a vonlontier

lol

23. Crumble au chocolat fondant posté le 26 août 2008 par Elo recette 3 étoiles
Ba moi j’en est déja mangé chez une amie, délicieux d’ailleurs mais le miens ( je viens de le mettre dans le four), le chocolat n’a pas épaissie, je ne comprend pas :S jspr tout de même qu’il sera mangeable que faire ? merci !!!
24. Crumble au chocolat fondant posté le 24 août 2008 par danielle recette 4 étoiles
merci pour votre recette délicieuse. Je l’ai réalisée pour l’anniversaire de mon fils (15 ans ). Il a aaaaadoré.
25. Crumble au chocolat fondant posté le 24 juin 2008 par marion recette 4 étoiles
super recette que j’ai déjà réalisée plusieurs fois, et chaque fois avec succès, même auprès des non-amateurs de chocolat (pourtant c’est très chocolaté). Cependant il m’est arrivé de mettre de la crème fraîche liquide "normale" plutot que fleurette, et c’était tout aussi bon (et un peu moins liquide), et inutile de se fatiguer à râper le chocolat, le faire fondre directement dans la casserole marche aussi bien !! C’est vrai qu’il est un peu écoeurant alors prévoir de petites parts, accompagnées d’une crème ou de glace. C’est devenu un de mes classiques ! A essayer (et personne n’est mort)
26. Crumble au chocolat fondant posté le 4 juin 2008 par Alucard recette 1 étoile
J’ai trouvé cette recette VRAIMENT MAUVAISE , mélanger 30 cl de liquide + 200 Gr de chocolat , donne aucune consistance au gâteau. J’ai pourtant ressayer la recette plusieurs fois . On devrait appeler ce gâteau un CREMEBLE plutôt qu’un Crumble.
27. crumble au chocolat fondant posté le 30 avril 2008 par cRuMbLe recette 4 étoiles
jé trouvé sa délicieux c été tré bon je sui présser d’en remangé encore une new foi mmmmmmmmmm cété si bon mé voila koi c t dur a fér mé bon jlé po fé pour rien
28. Crumble au chocolat fondant posté le 16 avril 2008 par elodie recette 1 étoile
moi j’ai eut un petit problème, le chocolat ne voulait pas s’épaissir, je viens quand même de mettre au four mais je n’ai pas trop d’espoir ^^ je ne comprends pas j’ai pourtant suivit la recette :(
29. Crumble au chocolat fondant posté le 15 avril 2008 par oliveverte2 recette 4 étoiles
trop sympa, j’ai même rajouté des bleuets ou myrtilles au biscuits. bon appétit.
30. > Crumble au chocolat fondant posté le 6 février 2008 par kamill recette 4 étoiles
jespèr ke c bon votr truc jle fai a mon mec demain !!hihi
31. > Crumble au chocolat fondant posté le 6 janvier 2008 recette 4 étoiles
très bonne recette ! je l’ai mangée avec mon voisin .. 2h après , il a commencé a avoir des allucinations puis en est mort ! ( bon débara XD ) je vous la conseille !
32. > Crumble au chocolat fondant posté le 10 novembre 2007 par Lucie recette 4 étoiles

Mes invités ont appréciés ... bon c’est vrai que niveau présentation c’est pas top , à éviter de le faire quand vous avez des invités de la haute ... lol

Je l’ai servi avec une sauce choco / pralin ( 500 grs de crème liquide , 400 grs de choco , 100 grs de praliné , à servir tiède , si jamais il en reste mettez la au frigo et ça fait un bon nutella maison ) et une boule de glace vanille.

Mais super bon !!

33. > Crumble au chocolat fondant posté le 29 octobre 2007 par Pline recette 4 étoiles
Bonour, j’ai fait la recette de ce crumble : c’est un délice ! Je voudrais reparler de : Tof et de Valentine. Frenchement on y croit pas a vos histoires, ARRETEZ c’est rares des bons site de recettes, n’allez pas le gachez dans vos vieux com’s ! Et je voudrais aussi reparler de certaines personnes qui n’ont aucun vocabulaire ni orthographe, je cite : "C’était très dégeulace et movait aller chier ! Manger don d’la marde" Eh bien inconnu(e) on peut dire que t’as un sacrès vocabulaire et ne parlons mm pas de l’oth.
34. > Crumble au chocolat fondant posté le 7 août 2007 recette 1 étoile
mon oncle est mort en s’étouffant avec ce gâteau, doit y’avoir un malediction, LE FAITES PAS §§§
35. > Crumble au chocolat fondant posté le 6 juillet 2007 par mini joli recette 4 étoiles
il é bon votre gato !!
36. > Crumble au chocolat fondant posté le 8 juin 2007 par samira recette 4 étoiles
tres tres bon emmmmmmmm
37. > Crumble au chocolat fondant posté le 27 mars 2007 par catel67 recette 3 étoiles
Dessert très apprécié. Je l’ai fait dans de petits ramequins à crème brûlée, pour une plus jolie présentation.
38. > Crumble au chocolat fondant posté le 27 février 2007 par ... recette 4 étoiles
Il été tro bon
39. > Crumble au chocolat fondant posté le 7 février 2007 recette 4 étoiles
super bon !!!!
40. > Crumble au chocolat fondant posté le 22 décembre 2006 par marie recette 4 étoiles
ce crumble a fait fureur : par contre j’ai mis un peu plus de lait et de farine pour qu’il puisse se servir facilement. Servi avec une boule de glace vanille, il n’est pas du tout ecoeurant. ce dessert a fait l’unanimité : merci car d’habitude je passe pour une piètre cuisinière.
41. > Crumble au chocolat fondant posté le 17 décembre 2006 par melanie recette 4 étoiles
il est tro bon ce gatau franchement ce qui disent quil est degueulasse c est quil l on rater
42. > Crumble au chocolat fondant posté le 19 novembre 2006 par fatima recette 3 étoiles
j’aimerais bien que vous mettiez la photo accompagnante de recette. et merci
43. > Crumble au chocolat fondant posté le 16 octobre 2006 par verolasublime recette 4 étoiles
Trop Trop bon !!!! et contrairement a d’autres je ne le trouve pas ecoeurant ! Mon plat a tilter ! Mais comme le demoulage est impossible,j’ai mis le plat sur le table, tous mes invités etaient varie de pouvoir se servir...
44. > Crumble au chocolat fondant posté le 30 septembre 2006 par tof recette 4 étoiles
bonjours a tous cette recette est tres bonnes, mais au bout d une heure mons amis c est tordu dans tous les sens, sa lu a fait un enorme bouchon dans l estomac et il est mort quelque heures apres. si vous naimer pas une personne faite lui manger sa et il ne vous amerdera plus
45. > Crumble au chocolat fondant posté le 30 août 2006 par moi recette 1 étoile
oula ca a fait fureur comme dessert ca
46. > Crumble au chocolat fondant posté le 24 août 2006 par lala recette 2 étoiles
cette recette et pas trés onctueuse
47. > Crumble au chocolat fondant posté le 24 août 2006 par lafeeclochette recette 3 étoiles
c’est bon mais écoeurant...
48. > Crumble au chocolat fondant posté le 21 août 2006 par lili recette 4 étoiles
super bon ! je le referai car on a tous apprécié.
49. > Crumble au chocolat fondant posté le 25 mai 2006 par fasa recette 3 étoiles
c’était bon mais très peu présentable
50. > Crumble au chocolat fondant posté le 22 mai 2006 par Valentine recette 4 étoiles

Bonjour,

J’aime beaucoup cette recette.

Elle est vraiment très très bonne mais je n’en mange plus car ma meilleure amie Claire est morte en s’etoufant avec ..

51. > Crumble au chocolat fondant posté le 8 mai 2006 par clarinette recette 4 étoiles
tré tré bon mais cela est peu présentable ! bon bis a ma tré chér et tendre ami valentine
52. > Crumble au chocolat fondant posté le 4 mai 2006 par arno recette 4 étoiles
c’est super onctueux
53. > Crumble au chocolat fondant posté le 11 mars 2006 par camille recette 2 étoiles
ce crumble est certes bon mais assez lourd et pas vraiment présentable losque l’on reçoit.c’est dommage !
54. > Crumble au chocolat fondant posté le 26 janvier 2006 par C’était très dégeulace "Manger d’la marde recette 1 étoile
C’était très dégeulace et movait aller chier ! Manger don d’la marde !
55. > Crumble au chocolat fondant posté le 6 novembre 2005 par axine recette 4 étoiles
super bon !
56. > Crumble au chocolat fondant posté le 12 octobre 2005 par valou recette 4 étoiles
très bonne recette, nous avons préféré froid que tiède

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