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Poulet au curry et lait de coco
- Pour 4 personnes
- Préparation : 05 min
Cuisson : 20 min - Difficulté : 1 / 3
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuil. à soupe bombée de curry en poudre
- 2 échalotes
- Sel, poivre
Préparation
- Emincez le poulet et les échalotes
- Faites chauffer dans une poêle de l’huile et faites-y colorer les morceaux de poulet avec les échalotes
- Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre et mélangez pour bien envelopper le poulet
- Versez dans la poêle le lait de coco, mélangez afin de récupérer tous les sucs et laissez cuire sur feu doux 10 min à couvert
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin
Accompagnez le poulet curry et lait de coco avec du riz.