Macaron framboise

Après 3 tentatives du faire macarons au framboise sans succès, j’ai abandonné. Le premier j’ai suivi le recette : 200 g de poudre d’amandes, 200 g de sucre glace et 1 blanc d’oeuf (30 g). j’ai bien mélangez. Ma fille a préparé 3 blanc d’oeufs en neige, 60 g l’eau et 250 grammes de sucre en poudre (sirop) et colorant rouge. Sur un autre j’ai éliminé le blanc de l’oeuf, en utilisant seulement l’amande et sucre. Dans le troisième elle a fait la neige avec le blanc d’oefs, sugar en poudre et colorant rouge. Tout l’attemps, le même chose. Quand essayer d’enlever les macarons du papier sulfurisé tout ont été cassés. Il reste beaucoup de petits morceaux irréguliers. Quelques-uns que j’ai obtenu, j’utilise ceux-ci avec le confiture. Jour prochain tout étaient collants. Je ne sais pas ce qui était faux. Je suis de Brésil et je n’écris pas très bien au français. Excusez-moi pour cela.

délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!.......... j’adore les macarons le soire j’était bourrée

il est tout à fait normal de mettre le caramel chaud sur les blancs d’ oeufs montés en neige. Il me semble que le problème qui se pose, c’ est que vous allez trop vite pour verser le sucre cuit sur les blancs d’ oeufs, ou bien vous ne laisser pas fouetter assez le mélange blancs d’ oeufs, sucre cuit pour qu’ il refroidisse complétement.

serieusement j’ai l’habitude de faire des verrines mes je peux vous dire que la sa me change les idées c’est clair . Serieusement pourquoi vous n’avez pas remuée la pâte ?? C’est pas clair !!

bonjour ier g fé o chocolat se né t pa cette recette il dise de chauffer la poudre d’amande je ne lé pa fai ?? euhhh a oui il é t tt plein de trou a la sortit du four coment faire pour ke sa soir lisse et croute o bor apr je lé ai mi o frigo et on orai di de la paté pour chien tt mou sa secrasé :( breff ojourdui jessaye des rose

vous avez oublié le plus important ,c’ est quand l ’apareil a macaron et fini ,il faud le "macaronner" c’est a dire le remuer en tournant en remontant ! je suis patissier artisan c’est mon metier !!

SUPERBE PHOTO