Vous êtes ici :

Crème de céleri

Savourez ce velouté de céleri cuit dans du lait parfumé avec de la noix de muscade, la crème de céleri vous dévoilera ainsi de délicats arômes.

Crème de céleri
  • Pour 4 portions de soupe au céleri
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 45 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 1 gros céleri d’environ 1 kg (ou 2 petits)
  • 1,5 l de lait
  • Sel, poivre et noix de muscade râpée
  • 1/2 bouillon de poule en cube
Préparation
  1. Epluchez le céleri et rincez-le
  2. Coupez le céleri en morceaux d’environ 2 à 3 cm de coté sur 1 cm d’épaisseur
  3. Disposez le céleri coupé dans une casserole, salez, poivrez et râpez de la noix de muscade, puis ajoutez le 1/2 bouillon de poule en cube
  4. Recouvrez le céleri avec le lait
  5. Laissez mijoter la crème de céleri à feu doux et à demi couvert durant 30 min ; faites attention que le lait ne déborde pas en bouillant
  6. Testez la cuisson : un couteau doit pouvoir traverser les morceaux de céleri sans résistance
  7. Laissez tiédir puis mixez la crème de céleri
  8. Dégustez le velouté crème de céleri chaude que vous pourrez agrémenter de lardons grillés, de croûtons ou encore de gruyère râpé

Suggestion de recettes de soupe

Soupe de potiron et carottes

Soupe de potiron et carottes

recette 5 étoiles -
Ingrédients (pour 4/5 personnes) 500 g de chair de potiron 5 à 6 carottes (environ 400 g de carottes épluchées) (...)
Soupe de tomate

Soupe de tomate

recette 0 étoileRéalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement (...)
Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Une soupe à la saveur délicate et parfumée avec une réalisation des plus faciles.
Soupe de courgettes

Soupe de courgettes

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  -
Cette soupe de courgettes est facile à réaliser et surtout délicieuse ! Ingrédients 1 kg de courgettes 1 oignon (...)
Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 1
La soupe de courge butternut est des plus enfantins à réaliser et sa saveur est particulièrement appréciée avec (...)
Photo recette

Soupe au chou blanc

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
La soupe au chou est connu pour ses vertus détoxifiantes et également largement utilisée dans les régimes pour sa faible (...)
> Voir toutes les recettes de soupe

Ajouter un commentaire pour la recette “Crème de céleri”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Crème de céleri pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Crème de céleri est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.