Crumble aux cerises griottes

Ingrédients :

• 800 g de griottes
• 1 cuil. à soupe de crème de riz ou de tapioca
• 120 g de farine
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre
• 120 g de noisettes en poudre

Préparation :

1. Mélangez la farine, le beurre, le sucre et les noisettes en poudre (sans toutefois trop travailler), puis réservez ces miettes de pâte au frais
2. Dénoyautez les cerises, mélangez-les à la crème de riz, puis répartissez-les dans un plat de cuisson
3. Emiettez la pâte par-dessus
4. Faites cuire le crumble aux cerises griottes, 30 min, à 180° C

Ce crumble se savoure, en particulier, avec de la glace pralinée.